Тефтелі в сметанному соусі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 15 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати тефтелі в сметанному соусі в духовці? Візьміть продукти зі списку.

2. КРОК 2

   

   Спочатку дайте зваритися рису, попередньо промийте його в декількох водах до прозорості. Цибулю очистіть і подрібніть ножем або натріть на тертці.

3. КРОК 3

   

   Приготувати фарш: якщо він заморожений, то розморозити, якщо є шматок м’яса, то нарізати його великими шматками і подрібнити за допомогою м’ясорубки або блендера. Додати до фаршу цибулю.

4. КРОК 4

   

   Відокремте білки від жовтків і збийте два білки до утворення піни за допомогою віночка або міксера.

5. КРОК 5

   

   У наш фарш додаємо збиті білки, сіль, мелений перець і відварений рис. Все ретельно перемішуємо. Тепер ставимо фарш в холодильник на 10 хвилин. За цей час приготуйте начинку.

6. КРОК 6

   

   Для соусу очистіть і натріть на тертці моркву і цибулю, хоча ви можете просто порубати цибулю ножем, якщо хочете.

7. КРОК 7

   

   Підготовлені овочі обсмажте до золотистої скоринки на сковороді з рослинним маслом, помішуючи на середньому вогні. Вони повинні стати м'якими.

8. КРОК 8

   

   Додати 5 столових ложок сметани жирністю 15-20% (за бажанням можна більше сметани) і спеції за смаком. Змішайте ложку борошна в кухлі з водою і влийте в зажарку. Часник очистіть і дрібно наріжте і також додайте в каструлю до загальної маси. Перемішати суміш, довести до кипіння і вимкнути. Підлива виходить досить густою.

9. КРОК 9

   

   Тепер зробіть тефтелі середнього розміру: змочіть руки водою, сформуйте кульки, обваляйте їх у борошні і викладіть на сковороду або будь-яку іншу ємність, в якій будете їх випікати. Головне, щоб вони були укладені в один шар.

10. КРОК 10

    

    Потім заливаємо наші фрикадельки сметанним соусом і ставимо в розігріту духовку (200 градусів). Тушкуйте близько 30 хвилин. Готову страву вийміть з духовки і подавайте з гарніром. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

01.12.2023

4.9

Я приготувала на вечерю тефтелі в сметанному соусі в духовці. Я брала готові заморожені тефтелі. В принципі, робили їх майже так само, як описано в рецепті, тільки без рису. Для соусу я використовувала сметану жирністю 20 відсотків. Зі своїх спецій додала трохи хмелі-сунелі. Я пекла тефтелі трохи довше, близько 40 хвилин, так як вони були заморожені. Вийшло дуже смачно. Соус має приємний вершковий смак і солодкість від моркви. Фрикадельки виходять дуже апетитними і ароматними. Дуже дякую за простий і смачний рецепт!

Гість

01.12.2023

5

Смачно і дуже апетитно! смак!!! Мені потрібно спробувати, інакше я зазвичай їм їх у томатному соусі, це теж чудово

ЛуСей

01.12.2023

4.7

і я і я і я такої ж думки

svetanik65

01.12.2023

4.8

Вийшло дуже смачно. Тільки я робила без моркви, але додала 1 столову ложку чаберу. Дякую за рецепт

Лариса

01.12.2023

5

Вчора приготувала тефтелі в сметанному соусі в духовці, вийшло дуже смачно. Головна перевага рецепту – начинка без традиційного використання майонезу та сиру.

larisa.поч

01.12.2023

4.8

Дуже ніжні та соковиті фрикадельки під смачним соусом! Тефтелі в сметанному соусі в духовці виходять дуже ніжними, м’якими і соковитими. Сметана в соусі надає йому приємний аромат і цікавий смак. Я приготувала його на вечерю, і всій родині воно сподобалося! Дякую тобі!