Albóndigas en salsa de crema agria al horno.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 15 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer albóndigas en salsa de crema agria en el horno? Tome los productos de la lista.

2. PASO 2

   

   Primero deja cocer el arroz, primero enjuágalo en varias aguas hasta que esté transparente. Pelar la cebolla y picarla con un cuchillo o rallarla.

3. PASO 3

   

   Prepara la carne picada: si está congelada descongélala, si tienes un trozo de carne luego córtala en trozos grandes y muélela con una picadora de carne o licuadora. Agrega la cebolla a la carne picada.

4. PASO 4

   

   Separar las claras de las yemas y batir las dos claras hasta que estén espumosas con una batidora o batidora.

5. PASO 5

   

   Agrega claras de huevo batidas, sal, pimienta molida y arroz hervido a nuestra carne picada. Mezclar todo bien. Ahora mete la carne picada en el frigorífico durante 10 minutos. Durante este tiempo, prepara el relleno.

6. PASO 6

   

   Para la salsa, pela y ralla las zanahorias y las cebollas, aunque puedes simplemente picar las cebollas con un cuchillo si lo prefieres.

7. PASO 7

   

   Freír las verduras preparadas hasta que estén doradas en una sartén con aceite vegetal, revolviendo a fuego medio. Deberían volverse suaves.

8. PASO 8

   

   Agregue 5 cucharadas de crema agria con un contenido de grasa del 15-20% (puede agregar más crema agria si lo desea) y especias al gusto. Mezclar una cucharada de harina en una taza con agua y verterla en el asado. Pelar y picar finamente los ajos y añadir también a la sartén hasta obtener la masa total. Remueve la mezcla, lleva a ebullición y apaga. La salsa queda bastante espesa.

9. PASO 9

   

   Ahora haz albóndigas de tamaño mediano: moja tus manos con agua, forma bolitas, enróllalas en harina y colócalas en una sartén o cualquier otro recipiente en el que las vayas a hornear. Lo principal es que se colocan en una sola capa.

10. PASO 10

    

    Luego vierta la salsa de crema agria sobre nuestras albóndigas y colóquelas en un horno precalentado (200 grados). Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. Retire el plato terminado del horno y sírvalo con una guarnición. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

01.12.2023

4.9

Para la cena cociné albóndigas en salsa de crema agria en el horno. Tomé albóndigas congeladas ya preparadas. En principio, se hacían casi igual que se describe en la receta, solo que sin arroz. Para la salsa utilicé crema agria con un contenido de grasa del 20 por ciento. Agregué un poco de khmeli-suneli de mis propias especias. Horneé las albóndigas un poco más, unos 40 minutos, ya que estaban congeladas. Resultó muy sabroso. La salsa tiene un agradable sabor cremoso y el dulzor de las zanahorias. Las albóndigas quedan muy apetecibles y aromáticas. ¡Muchas gracias por la receta sencilla y deliciosa!

Invitado

01.12.2023

5

¡Delicioso y muy apetecible! ¡¡¡Mmm!!! Tengo que probarlo, sino suelo tomarlos en salsa de tomate, también está buenísimo.

LuSey

01.12.2023

4.7

y yo y yo y yo tenemos la misma opinion

svetanik65

01.12.2023

4.8

Resultó muy sabroso. Solo que lo hice sin zanahorias, pero le agregué 1 cucharada de ajedrea. Gracias por la receta

Larisa

01.12.2023

5

Ayer cociné albóndigas en salsa de crema agria en el horno, quedaron riquísimas. La principal ventaja de la receta es el relleno sin el uso tradicional de mayonesa y queso.

larisa.beg

01.12.2023

4.8

¡Albóndigas muy tiernas y jugosas con una salsa deliciosa! Las albóndigas en salsa de crema agria al horno quedan muy tiernas, suaves y jugosas. La crema agria en la salsa le da un aroma agradable y un sabor interesante. ¡Lo hice para cenar y a toda la familia le encantó! ¡Gracias!