Leniwe gołąbki w piekarniku w sosie śmietanowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 10 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić leniwe gołąbki w sosie śmietanowym w piekarniku? Zacznij od zrobienia sosu. Przygotuj dla niego niezbędne produkty. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu. Dobieraj przyprawy i aromatyczne zioła według własnych upodobań i upodobań.

2. KROK 2

   

   Zmiel wstępnie umytą i obraną marchewkę na grubej tarce.

3. KROK 3

   

   Cebule obierz, umyj, pokrój w drobną kostkę.

4. KROK 4

   

   Paprykę myjemy, usuwamy nasiona i zielone części. Paprykę pokroić w małe kostki.

5. KROK 5

   

   Na patelni rozgrzej olej roślinny. Ułożyć przygotowane marchewki i cebulę. Smaż warzywa, od czasu do czasu mieszając, przez 5-7 minut.

6. KROK 6

   

   Umieść paprykę na patelni i wymieszaj.

7. KROK 7

   

   Gotuj warzywa przez kolejne 3 minuty, pamiętając o mieszaniu, aby równomiernie się usmażyły.

8. KROK 8

   

   Warzywa posypać mąką i wymieszać.

9. KROK 9

   

   Dodaj śmietanę na patelnię.

10. KROK 10

    

    Zalać gorącą wodą, dobrze wymieszać. Do sosu dodać sól i doprowadzić do wrzenia. Gotuj sos na umiarkowanym ogniu przez 3-4 minuty.

11. KROK 11

    

    Dodać przyprawy i aromatyczne zioła, wymieszać. Sos śmietanowy do pieczenia leniwych gołąbków jest gotowy.

12. KROK 12

    

    W tym samym czasie co sos robimy gołąbki. Mięso mielone można pobrać z wieprzowiny lub wołowiny. Dobrym wyborem będzie opcja mieszana. Odpowiedni jest zarówno ryż długoziarnisty, jak i okrągły.

13. KROK 13

    

    Drobno posiekaj kapustę.

14. KROK 14

    

    Włóż kapustę do wrzącej wody. Blanszuj na umiarkowanym ogniu przez 2-3 minuty, aby kapusta zmiękła.

15. KROK 15

    

    Kapustę przełożyć na durszlak lub sito, aby odciekła. Niech kapusta ostygnie.

16. KROK 16

    

    Ryż dobrze płuczemy i gotujemy we wrzącej wodzie do miękkości. Ułożyć na sicie i poczekać, aż woda odcieknie.

17. KROK 17

    

    Wstępnie obraną i umytą cebulę zmiel na drobnej tarce.

18. KROK 18

    

    W misce odpowiedniej wielkości wymieszaj mięso mielone, przygotowaną kapustę i ryż oraz cebulę. Wbij jajko, sól i dodaj zmielony czarny pieprz.

19. KROK 19

    

    Wszystko dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki mięsa mielonego zostaną równomiernie rozłożone.

20. KROK 20

    

    Z mięsa mielonego uformuj gołąbki o pożądanej wielkości w formie podłużnych kotletów.

21. KROK 21

    

    Na patelni rozgrzej olej roślinny. Ułożyć uformowane gołąbki. Smaż gołąbki na średnim ogniu na złoty kolor.

22. KROK 22

    

    Obróć leniwe gołąbki na drugą stronę i poczekaj, aż się zarumienią. Powstała skórka zatrzyma soki mięsne, a gołąbki okażą się bardziej soczyste i smaczne.

23. KROK 23

    

    Usmażone gołąbki ułożyć w naczyniu do pieczenia.

24. KROK 24

    

    Gołąbki polej sosem śmietanowym.

25. KROK 25

    

    Włóż blachę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na 30-35 minut. Czas gotowania może się różnić, ponieważ zależy od indywidualnej charakterystyki działania każdego piekarnika

26. KROK 26

    

    Podawaj leniwe gołąbki na gorąco. Smacznego!

Komentarze do przepisu

svetika

08.12.2023

4.9

Gotuję leniwe gołąbki w rondlu, a nie w piekarniku. Wychodzi pyszne, spróbuję upiec w piekarniku.

tatyanochka2022

08.12.2023

4.5

Na obiad zrobiłam leniwe gołąbki. Do mięsa mielonego wziąłem wieprzowinę i zmieliłem mięso wraz z cebulą w blenderze. Mięso mielone połączyłam z gotowanym ryżem i blanszowaną kapustą. Wbij jajko do mięsa mielonego i dodaj sól. Uformowałam małe gołąbki i usmażyłam je na oleju roślinnym z obu stron. Gołąbki duszone w piekarniku w sosie śmietanowym. Gołąbki duszono do miękkości, stały się delikatne, soczyste i smaczne. Sos wyszedł gęsty, otulający, z lekką kwaskowatością i delikatną słodyczą marchewki. Dziękuję bardzo za przepis!

Inna

08.12.2023

4.9

Dziękuję za przepis! Okazuje się bardzo smaczne! Tylko że zmniejszyłam ilość kapusty (zastąpiłam ją cebulą)! Gotowałam je dwa dni, ale wieczorem było już gotowe! Gotowanie nie zajmuje dużo czasu

Candina

08.12.2023

4.7

Wybawienie dla tych, którzy tak jak ja mają mało czasu! W porównaniu do klasycznych, te pyszne leniwe gołąbki z piekarnika w sosie śmietanowym przygotowuje się bardzo szybko i z najprostszych składników. Dziękuję bardzo za przepis!