Rollitos de col perezosos al horno en salsa de crema agria

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora 10 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer rollitos de col en salsa de crema agria en el horno? Empieza haciendo la salsa. Prepara los productos necesarios para él. La crema agria es adecuada para cualquier contenido de grasa. Elija especias y hierbas aromáticas según su deseo y gusto.

2. PASO 2

   

   Muele las zanahorias prelavadas y peladas en un rallador grueso.

3. PASO 3

   

   Pelar las cebollas, lavarlas y cortarlas en cubos pequeños.

4. PASO 4

   

   Lavar el pimiento morrón, quitarle las semillas y las partes verdes. Corta el pimiento en cubos pequeños.

5. PASO 5

   

   Calentar aceite vegetal en una sartén. Coloque las zanahorias y las cebollas preparadas. Freír las verduras, revolviendo de vez en cuando, durante 5-7 minutos.

6. PASO 6

   

   Coloque los pimientos morrones en la sartén y revuelva.

7. PASO 7

   

   Cocine las verduras por otros 3 minutos, recordando revolver para procesarlas de manera uniforme.

8. PASO 8

   

   Espolvorea las verduras con harina y revuelve.

9. PASO 9

   

   Agrega crema agria a la sartén.

10. PASO 10

    

    Vierta agua caliente, mezcle bien. Agrega sal a la salsa y deja que hierva. Cocine la salsa a fuego moderado durante 3-4 minutos.

11. PASO 11

    

    Agregue las especias y las hierbas aromáticas y revuelva. La salsa de crema agria para hornear rollitos de repollo está lista.

12. PASO 12

    

    Al mismo tiempo que la salsa, hacer rollitos de col. La carne picada se puede obtener de cerdo o ternera. Una opción mixta sería una buena opción. Son adecuados tanto el arroz de grano largo como el arroz redondo.

13. PASO 13

    

    Picar finamente el repollo.

14. PASO 14

    

    Coloca el repollo en agua hirviendo. Blanquear a fuego moderado durante 2-3 minutos para ablandar el repollo.

15. PASO 15

    

    Coloque el repollo en un colador o colador para escurrir. Deja enfriar el repollo.

16. PASO 16

    

    Enjuague bien el arroz y hierva en agua hirviendo hasta que esté tierno. Colocar sobre un colador y dejar escurrir el agua.

17. PASO 17

    

    Moler las cebollas previamente peladas y lavadas en un rallador fino.

18. PASO 18

    

    En un tazón de tamaño adecuado, combine la carne picada, el repollo y el arroz preparados y la cebolla. Batir el huevo, la sal y añadir la pimienta negra molida.

19. PASO 19

    

    Mezclar todo bien hasta que todos los componentes de la carne picada estén distribuidos uniformemente.

20. PASO 20

    

    Forme rollos de col del tamaño deseado con la carne picada en forma de chuletas alargadas.

21. PASO 21

    

    Calentar aceite vegetal en una sartén. Coloque los rollitos de col formados. Freír los rollitos de col a fuego medio hasta que estén dorados.

22. PASO 22

    

    Voltee los rollitos de repollo hacia el otro lado y espere hasta que se doren. La corteza resultante retendrá los jugos de la carne y los rollitos de col quedarán más jugosos y sabrosos.

23. PASO 23

    

    Coloca los rollitos de repollo frito en una fuente para horno.

24. PASO 24

    

    Vierta salsa de crema agria sobre los rollitos de col.

25. PASO 25

    

    Coloca el molde en un horno precalentado a 180C durante 30-35 minutos. El tiempo de cocción puede variar, ya que depende de las características de funcionamiento individuales de cada horno.

26. PASO 26

    

    Sirva los rollitos de repollo calientes. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

svetika

08.12.2023

4.9

Cocino rollitos de repollo en una cacerola, no en el horno. Queda delicioso, intentaré cocinarlo en el horno.

tatyanochka2022

08.12.2023

4.5

Hice rollitos de repollo para la cena. Para la carne picada, tomé carne de cerdo y la molí junto con la cebolla en una licuadora. Combiné la carne picada con arroz hervido y repollo blanqueado. Batir un huevo con la carne picada y añadir sal. Formé pequeños rollitos de col y los freí en aceite vegetal por ambos lados. Rollitos de repollo guisados ​​al horno en salsa de crema agria. Los rollitos de col se guisaron hasta que se ablandaron, quedaron tiernos, jugosos y sabrosos. La salsa resultó espesa, envolvente, con un ligero acidez y un delicado dulzor de zanahoria. ¡Muchas gracias por la receta!

Inna

08.12.2023

4.9

¡Gracias por la receta! ¡Resulta muy sabroso! ¡Solo reduje la cantidad de repollo (lo reemplacé con cebolla)! Lo cociné durante dos días, ¡pero ya estaba todo listo por la noche! No lleva mucho tiempo cocinar

Candina

08.12.2023

4.7

¡Un regalo del cielo para aquellos que tienen poco tiempo como yo! En comparación con los clásicos, estos deliciosos rollitos de col al horno en salsa de crema agria se preparan muy rápidamente y con los ingredientes más simples. ¡Muchas gracias por la receta!