オーブンでじっくり焼いたロールキャベツのサワークリームソース添え
手順
調理時間: 1 時間 10 分ステップ 1
オーブンでサワークリームソースの怠惰なロールキャベツを作る方法は？まずはソース作りからスタート。彼のために必要な製品を準備してください。サワークリームはあらゆる脂肪含有量に適しています。ご希望や好みに合わせてスパイスやハーブをお選びください。
ステップ 2
あらかじめ洗って皮をむいたニンジンを粗いおろし金ですりつぶします。
ステップ 3
玉ねぎの皮をむき、洗い、小さな立方体に切ります。
ステップ 4
ピーマンを洗い、種と青い部分を取り除きます。コショウを小さな立方体に切ります。
ステップ 5
フライパンに植物油を入れて熱します。準備したニンジンとタマネギを置きます。野菜を時々かき混ぜながら5〜7分間炒めます。
ステップ 6
鍋にピーマンを入れて炒めます。
ステップ 7
均等に処理するためにかき混ぜることを忘れずに、野菜をさらに3分間調理します。
ステップ 8
野菜に小麦粉をまぶして混ぜます。
ステップ 9
鍋にサワークリームを加えます。
ステップ 10
熱湯を注ぎ、よく混ぜます。ソースに塩を加えて沸騰させます。ソースを中火で3〜4分間調理します。
ステップ 11
スパイスと香りのよいハーブを加え、かき混ぜます。怠惰なロールキャベツを焼くためのサワークリームソースが完成しました。
ステップ 12
ソースと同時にロールキャベツも作ります。ひき肉は豚肉または牛肉から取ることができます。混合オプションは良い選択でしょう。長粒米、丸米どちらも適しています。
ステップ 13
キャベツを細かく刻みます。
ステップ 14
キャベツを沸騰したお湯に入れます。キャベツを柔らかくするために中火で2〜3分間茹でます。
ステップ 15
キャベツをザルまたはふるいに入れて水気を切ります。キャベツを冷まします。
ステップ 16
お米をよく洗い、沸騰したお湯で柔らかくなるまで茹でます。ザルの上に置き、水を切ります。
ステップ 17
皮をむいて洗った玉ねぎを細かいおろし金ですりつぶします。
ステップ 18
適切な大きさのボウルに、ひき肉、準備したキャベツと米、玉ねぎを入れて混ぜます。卵、塩を加え、粗挽き黒コショウを加えます。
ステップ 19
すべてのひき肉の成分が均一に分散されるまで、すべてをよく混ぜます。
ステップ 20
ひき肉を長方形のカツレツの形で、希望の大きさのロールキャベツに成形します。
ステップ 21
フライパンに植物油を入れて熱します。成形したロールキャベツを置きます。ロールキャベツを中火できつね色になるまで炒めます。
ステップ 22
怠惰なロールキャベツを反対側にひっくり返し、茶色になるまで待ちます。出来上がった生地には肉汁が閉じ込められ、よりジューシーで美味しいロールキャベツが出来上がります。
ステップ 23
揚げたロールキャベツをグラタン皿に置きます。
ステップ 24
ロールキャベツの上にサワークリームソースを注ぎます。
ステップ 25
180℃に予熱したオーブンにパンを30〜35分間置きます。調理時間は各オーブンの個々の動作特性に依存するため、異なる場合があります。これについては記事で詳しく読むことができます。このレシピの最後にリンクがあります。
ステップ 26
怠惰なロールキャベツを温かいままお召し上がりください。食欲旺盛！
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