Пиріг на кефірі в духовці з капустою

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як спекти пиріг на кефірі з капустою? Підготуємо інгредієнти за списком. Почнемо з начинки. Якщо білокачанна капуста молода і соковита, тільки що зрізана з грядки, то її навіть термічній обробці піддавати не потрібно.

2. КРОК 2

   

   Капусту очищаємо від верхнього листя, дуже дрібно шаткуємо ножем або натираємо на тертці. Посолити миску з капустою, пом'яти руками, щоб капуста пустила сік. Відставте миску з капустою в сторону.

3. КРОК 3

   

   Тим часом приготуйте тісто. Процес настільки простий і швидкий, що з ним впорається навіть наймолодша господиня. Курячі яйця розбиваємо в миску, вливаємо кефір кімнатної температури (кефір краще брати густіший, у мене 3,2%) і рослинне масло, додаємо сіль і половину чайної ложки соди.

4. КРОК 4

   

   За допомогою міксера або ручного віночка перемішайте інгредієнти до отримання однорідної консистенції.

5. КРОК 5

   

   У миску з рідиною всипати просіяне пшеничне борошно. Віночком або міксером знову перемішуємо інгредієнти, обережно, щоб борошно не вилетіла з миски. Тісто має вийти консистенції густої сметани.

6. КРОК 6

   

   Викласти капустяну начинку в миску з тістом. Сік, що залишився в мисці від капусти, не можна виливати в тісто, щоб воно не було дуже вологим, інакше пиріг може погано пропектися.

7. КРОК 7

   

   Добре перемішати тісто з капустою. Розігрійте духовку до 180 градусів. Деко (дно і боки) для випікання пирога змастити маслом і посипати манною крупою або борошном. Викласти тісто з капустою у форму.

8. КРОК 8

   

   Відправляємо форму з пироговою заготовкою в духовку. Випікати пиріг приблизно 45 хвилин. Потрібно орієнтуватися на роботу вашої духовки, обсяг форми і тіста

9. КРОК 9

   

   Вийміть рум'яний пиріг з духовки, дайте йому трохи охолонути і подавайте з чаєм, кавою або молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Олена Д

21.12.2023

4.9

Хороший і ситний пиріг на кефірі виходить в духовці. Знаю ще один вдалий рецепт пирога з капустою під майонезом.

Міла

21.12.2023

5

Лінивий пиріг на кефірі в духовці з капустою для зовсім ледачих господинь. Коли сім'я вимагає пиріг, а викласти тісто, розкачати коржі і т. д. зовсім немає часу, виручить заливний пиріг. Готується відносно швидко і не вимагає великих витрат. Дякую за рецепт, всім сподобався.

Наталія М

21.12.2023

4.6

За цим рецептом вийшов відмінний закусочний пиріг на кефірі в духовці з капустою. Я брала молоду капусту, тому пиріг швидко приготувався і капуста встигла в ньому пропектися. Замість кефіру використовувала домашню ряжанку, вона дуже жирна. Виявилося, що готується дуже швидко і легко. На випікання пішло 40 хвилин. Через 10 хв. До готовності посипаємо зверху тертим сиром. Дуже хотілося, щоб була сирна скоринка. Пиріг не розвалюється при нарізці і добре тримає форму. Його можна взяти з собою на пікнік або подати на вечерю чи закуску. Дуже смачний і ситний пиріг з капустою! Всім раджу приготувати.