Заливний пиріг з капустою на сковороді

Покрокова підготовка

Час приготування: 45 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати простий смажений заливний пиріг з капустою на сковороді? Підготуйте необхідні продукти. Крім капусти можна додати цибулю, будь-які трави, перець і спеції на ваш смак. Я використовувала петрушку, тому що ми не любимо цибулю.

2. КРОК 2

   

   Очищену і вимиту білокачанну капусту дрібно нашаткувати.

3. КРОК 3

   

   Свіжу зелень промити, обсушити і дрібно нарізати. Якщо додаєте цибулю, очистіть і наріжте його тонкими півкільцями.

4. КРОК 4

   

   Викладіть капусту і зелень (і цибулю) в миску. Додати сіль, перець і спеції за смаком. Перемішайте начинку рукою, злегка розминаючи капусту. Це зробить його м’якшим. Начинка готова.

5. КРОК 5

   

   Розбийте яйця в іншу миску. Додати цукор, сіль. Все перемішуємо віночком.

6. КРОК 6

   

   В яєчну суміш влити сметану і молоко і розмішати до однорідності.

7. КРОК 7

   

   До борошна додати розпушувач і перемішати. Про всі нюанси роботи з содою читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта. У рідку яєчну частину всипаємо борошно. Перемішуємо тісто до однорідності. Має вийти консистенція млинців. При необхідності додайте ще трохи борошна.

8. КРОК 8

   

   Розігрійте сковороду. Раджу не використовувати занадто велику сковороду

9. КРОК 9

   

   На тісто викласти всю начинку.

10. КРОК 10

    

    Зверху на начинку вилийте тісто, що залишилося, і розрівняйте його ложкою.

11. КРОК 11

    

    Накрийте сковороду кришкою і зменшіть вогонь до мінімуму. Готуйте пиріг приблизно 20 хвилин. Точний час залежить від робочих характеристик вашої плити, а також від обраної сковороди.

12. КРОК 12

    

    За допомогою тарілки переверніть пиріг на іншу сторону. Спочатку перекиньте його догори дном на тарілку, а потім перекладіть з тарілки назад на сковороду.

13. КРОК 13

    

    Готуйте пиріг ще 15 хвилин з іншого боку, накривши кришкою. Готовий пиріг можна посипати кунжутом. Смачного!

Коментарі до рецепту

Таша

15.08.2023

4.6

Цей заливний пиріг я печу на кефірі.

tatyanochka2022

15.08.2023

4.9

Мене зацікавив рецепт заливного пирога з капустою на сковороді