Пиріг з капустою з листкового тіста

Покрокова підготовка

Час приготування: 2 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пластовий пиріг з капустою? Готуйте їжу. Моє тісто домашнє, бездріжджове. Можна брати магазинну. З дріжджами чи без, різниці, беріть, що вам подобається, неважливо. Якщо тісто заморожене, попередньо розморозьте його, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Зелень використовувати за смаком. Для мене це кріп.

2. КРОК 2

   

   Приготуйте начинку. Як зробити начинку? Яйця залити холодною водою і варити на повільному вогні. Після закипання варити близько 10 хвилин, потім остудити, заливши холодною водою.

3. КРОК 3

   

   Капусту дрібно нашаткувати.

4. КРОК 4

   

   Розігрійте сковороду, додайте вершкове масло і розтопіть його. Викласти капусту і накрити каструлю кришкою. Смажимо капусту, періодично помішуючи, на невеликому вогні близько 15-20 хвилин. Воно повинно зменшитися в об'ємі вдвічі і стати м'яким. Вимкніть опалення. Капусту повністю остудити.

5. КРОК 5

   

   Очистіть яйця. нарізати досить великими кубиками.

6. КРОК 6

   

   Зелень добре промийте, обсушіть і дрібно наріжте.

7. КРОК 7

   

   Охолоджену капусту, яйця, зелень викласти у велику миску, додати сіль, перець, цукор.

8. КРОК 8

   

   Добре перемішати. Спробуйте на сіль і при необхідності додайте. Начинку потрібно добре посолити, тому що листкове тісто не солять. Наша начинка готова.

9. КРОК 9

   

   Листкове тісто розгортаємо на столі, присипаному борошном. У вас повинен вийти прямокутник, 60 на 40 см. Товщина шару близько 5 мм.

10. КРОК 10

    

    У центр прямокутника викласти начинку, відступивши 10 см від краю. Розгладьте це.

11. КРОК 11

    

    Загніть краї до центру, накриваючи начинку. Защипніть шов. Скласти тісто, що залишилося.

12. КРОК 12

    

    Деко застелити папером для випічки. Покладіть на нього пиріг швом вниз. З тіста, що залишилося, виріжте прикраси за бажанням. У центрі зробіть отвори для виходу пари. Можна нічим не прикрашати і робити косі надрізи, як у ялинки.

13. КРОК 13

    

    Жовток збити виделкою, можна додати трохи води або молока. Змастіть пензликом верх торта. Можна посипати пиріг кунжутом.

14. КРОК 14

    

    Випікати пиріг близько 30 хвилин в розігрітій до 190 градусів духовці до золотистої скоринки. Готовий пиріг вийміть, трохи остудіть і подавайте до столу, розрізавши на порції. Смачного!

Коментарі до рецепту

Майстін

06.09.2023

4.6

Після приготування пиріжків у мене залишилася начинка і я вирішила використати її для приготування пирога з листкового тіста. До капусти додала нашатковану зелень. Я брала бездріжджове листкове тісто. Тонко розкачала, виклала начинку і защипала краї, як показано в рецепті. Я зробила в тісті кілька надрізів ножем, змазала збитим яйцем і посипала кунжутом. Пиріг вийшов золотистий, ароматний з соковитою начинкою і взагалі дуже смачний! Ще мені дуже сподобалося, що готується дуже легко і швидко! Рецепт зберігаю!

Вася

06.09.2023

4.8

З готового листкового бездріжджового тіста 500г. Яйце з капусти Все ідеально)) Смачного😋Свята продовжуються🥳🥳🥳

Петра-♫

06.09.2023

5

відмінно!!!!!!

Катишаа

06.09.2023

5

У мене листкове тісто, спробуйте приготувати так:

Ілона

06.09.2023

4.9

Готове тісто не вказано яке, тому я буду використовувати листкове. Думаю, буде цікаво і незвично. Я покажу тобі фото свого пирога.

Ілона

06.09.2023

4.8

Я приготувала пиріг. Всього це займає 3 години з урахуванням того, що капусту потрібно охолодити. Поки я гуляла з молодшим сином на вулиці, вони розрізали пиріг навпіл, а вийшло все деко. Я вважаю, що це найкращий показник того, що це смачно і, завдяки листковому тісту, дуже незвичайно. Дякую за рецепт.

Катишаа

06.09.2023

4.9

Ілона, привіт! Від мене - дякую за фото!