Tarte au chou en pâte feuilletée

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte étagée au chou ? Préparez votre nourriture. Ma pâte est faite maison, sans levure. Vous pouvez prendre du commerce. Avec ou sans levure, cela ne fait aucune différence, prenez ce que vous aimez, peu importe. Si la pâte est congelée, décongelez-la d'abord en la transférant du congélateur sur l'étagère inférieure du réfrigérateur. Utilisez des légumes verts au goût. Pour moi, c'est l'aneth.

2. ÉTAPE 2

   

   Préparez la garniture. Comment réaliser la garniture ? Versez de l'eau froide sur les œufs et faites cuire à feu doux. Cuire environ 10 minutes après ébullition, puis refroidir en versant de l'eau froide.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement le chou.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre et faites-le fondre. Placez le chou et couvrez la poêle avec un couvercle. Faites frire le chou, en remuant de temps en temps, à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes. Il doit réduire de moitié son volume et devenir mou. Éteignez le chauffage. Refroidissez complètement le chou.

5. ÉTAPE 5

   

   Épluchez les œufs. coupé en cubes assez gros.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez bien les légumes verts, séchez-les et hachez-les finement.

7. ÉTAPE 7

   

   Placer le chou refroidi, les œufs, les herbes dans un grand bol, ajouter le sel, le poivre et le sucre.

8. ÉTAPE 8

   

   Bien mélanger. Goûtez pour le sel et ajoutez-en si nécessaire. La garniture doit être bien salée, car la pâte feuilletée n'est pas salée. Notre garniture est prête.

9. ÉTAPE 9

   

   Étalez la pâte feuilletée sur une table saupoudrée de farine. Vous devriez obtenir un rectangle de 60 sur 40 cm. L'épaisseur de la couche est d'environ 5 mm.

10. ÉTAPE 10

    

    Disposez la garniture au centre du rectangle en reculant de 10 cm du bord. Lissez-le.

11. ÉTAPE 11

    

    Pliez les bords vers le centre, en recouvrant la garniture. Pincez la couture. Replier le reste de la pâte.

12. ÉTAPE 12

    

    Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Placez la tarte dessus, couture vers le bas. Découpez des décorations dans le reste de la pâte selon vos envies. Faites des trous au centre pour permettre à la vapeur de s'échapper. Vous ne pouvez pas décorer avec quoi que ce soit et faire des coupes obliques comme un chevron.

13. ÉTAPE 13

    

    Battez le jaune à la fourchette, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de lait. Badigeonnez le dessus du gâteau avec un pinceau. Vous pouvez saupoudrer la tarte de graines de sésame.

14. ÉTAPE 14

    

    Cuire la tarte environ 30 minutes dans un four préchauffé à 190 degrés jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Retirez la tarte finie, laissez-la refroidir légèrement et servez-la coupée en portions. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maystin

06.09.2023

4.6

Après avoir préparé les tartes aux choux, il me restait un peu de garniture et j'ai décidé de l'utiliser pour faire une tarte aux choux en pâte feuilletée. J'ai ajouté des légumes verts hachés au chou. J'ai pris de la pâte feuilletée sans levain. Je l'ai étalé finement, étalé la garniture et pincé les bords, comme indiqué dans la recette. J'ai fait plusieurs entailles dans la pâte avec un couteau, je l'ai badigeonnée d'œuf battu et saupoudrée de graines de sésame. La tarte s'est avérée dorée, aromatique avec une garniture juteuse et généralement très savoureuse ! J'ai aussi beaucoup aimé que ce soit très simple et rapide à préparer ! Je garde la recette !

Vassia

06.09.2023

4.8

De pâte feuilletée toute prête sans levure 500g. Oeuf de chou Tout est parfait)) Miam😋Les vacances continuent🥳🥳🥳

Pétra-♫

06.09.2023

5

excellent!!!!!!

Katyshaa

06.09.2023

5

J'ai de la pâte feuilletée, essayez de la faire comme ceci :

Ilona

06.09.2023

4.9

La pâte finie n'est pas précisée de quel type, j'utiliserai donc de la pâte feuilletée. Je pense que ce sera intéressant et inhabituel. Je vais vous montrer une photo de ma tarte.

Ilona

06.09.2023

4.8

J'ai préparé la tarte. Au total, cela prend 3 heures, en tenant compte du fait que le chou doit être refroidi. Pendant que je marchais dans la rue avec mon plus jeune fils, ils ont coupé la tarte en deux, mais il s'est avéré que c'était la poêle entière. Je pense que c'est le meilleur indicateur qu'il est savoureux et, grâce à la pâte feuilletée, très inhabituel. Merci pour la recette.

Katyshaa

06.09.2023

4.9

Ilona, ​​​​bonjour ! De ma part - merci pour les photos !