Ciasto z kapustą z ciasta francuskiego

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 2 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto warstwowe z kapustą? Przygotuj jedzenie. Moje ciasto jest domowe, bez drożdży. Możesz wziąć kupione w sklepie. Z drożdżami czy bez, nie ma znaczenia, bierz co lubisz, to nie ma znaczenia. Jeśli ciasto jest zamrożone, należy je najpierw rozmrozić, przenosząc z zamrażarki na dolną półkę lodówki. Użyj zieleniny do smaku. Dla mnie to koperek.

2. KROK 2

   

   Przygotuj nadzienie. Jak zrobić nadzienie? Jajka zalewamy zimną wodą i gotujemy na małym ogniu. Gotować około 10 minut po zagotowaniu, następnie ostudzić zalewając zimną wodą.

3. KROK 3

   

   Drobno posiekaj kapustę.

4. KROK 4

   

   Rozgrzej patelnię, dodaj masło i rozpuść je. Połóż kapustę i przykryj patelnię pokrywką. Kapustę smażymy, od czasu do czasu mieszając, na małym ogniu przez około 15-20 minut. Powinno zmniejszyć swoją objętość o połowę i stać się miękkie. Wyłącz ogrzewanie. Całkowicie ostudź kapustę.

5. KROK 5

   

   Obierz jajka. pokroić w dość dużą kostkę.

6. KROK 6

   

   Dobrze umyj warzywa, osusz i drobno posiekaj.

7. KROK 7

   

   Do dużej miski włóż ostudzoną kapustę, jajka, zioła, dodaj sól, pieprz, cukier.

8. KROK 8

   

   Dobrze wymieszaj. Spróbuj soli i dodaj, jeśli to konieczne. Nadzienie powinno być dobrze osolone, ponieważ ciasto francuskie nie jest solone. Nasze nadzienie jest gotowe.

9. KROK 9

   

   Ciasto francuskie rozwałkowujemy na stolnicy posypanej mąką. Powinieneś otrzymać prostokąt o wymiarach 60 na 40 cm. Grubość warstwy wynosi około 5 mm.

10. KROK 10

    

    Nadzienie układamy na środku prostokąta, odsuwając się od krawędzi o 10 cm. Wygładź to.

11. KROK 11

    

    Złóż krawędzie do środka, zakrywając nadzienie. Ściśnij szew. Złóż pozostałe ciasto.

12. KROK 12

    

    Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia. Połóż na nim ciasto, łączeniem do dołu. Z pozostałego ciasta wycinamy dekoracje według uznania. Zrób dziury pośrodku, aby umożliwić ujście pary. Nie można niczym ozdobić i wykonać ukośnych nacięć jak w jodełkę.

13. KROK 13

    

    Żółtko ubić widelcem, można dodać trochę wody lub mleka. Posmaruj pędzelkiem wierzch ciasta. Ciasto można posypać sezamem.

14. KROK 14

    

    Piecz ciasto przez około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni, aż uzyska złoty kolor. Gotowe ciasto wyjąć, lekko przestudzić i podawać pokrojone na porcje. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Maystina

06.09.2023

4.6

Po przygotowaniu placków z kapustą zostało mi trochę nadzienia i postanowiłam go wykorzystać do zrobienia placka z kapusty z ciasta francuskiego. Do kapusty dodałem posiekane warzywa. Wziąłem przaśne ciasto francuskie. Rozwałkowałam cienko, wyłożyłam nadzienie i zacisnęłam brzegi tak jak w przepisie. Zrobiłam w cieście kilka nacięć nożem, posmarowałam roztrzepanym jajkiem i posypałam sezamem. Ciasto wyszło złotobrązowe, aromatyczne z soczystym nadzieniem i ogólnie bardzo smaczne! Bardzo podobało mi się również to, że było bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu! Zapisuję przepis!

Wasia

06.09.2023

4.8

Z gotowego ciasta francuskiego bez drożdży 500g. Jajko Kapuściane Wszystko idealne)) Pycha😋Wakacje ciąg dalszy🥳🥳🥳

Petra-♫

06.09.2023

5

doskonały!!!!!!

katysza

06.09.2023

5

Mam ciasto francuskie, spróbuj zrobić je w ten sposób:

Ilona

06.09.2023

4.9

Gotowe ciasto nie jest określone, jakiego rodzaju, więc użyję ciasta francuskiego. Myślę, że będzie ciekawie i nietypowo. Pokażę ci zdjęcie mojego ciasta.

Ilona

06.09.2023

4.8

Przygotowałam ciasto. W sumie zajmuje to 3 godziny, biorąc pod uwagę, że kapustę należy schłodzić. Kiedy szłam z najmłodszym synem ulicą, przekroili ciasto na pół, ale okazało się, że to cała patelnia. Myślę, że to najlepiej świadczy o tym, że jest smaczne i, ze względu na ciasto francuskie, bardzo nietypowe. Dziękuję za przepis.

katysza

06.09.2023

4.9

Ilono, witaj! Ode mnie - dzięki za zdjęcia!