Ciasto z kapustą - 62 przepisów kulinarnych krok po kroku

Nie ma nic smaczniejszego niż świeżo upieczony placek z kapustą. Przewiewne ciasto z soczystym nadzieniem wywołuje dziki apetyt. Gościom z pewnością spodoba się jako pożywna przekąska i będzie się nią delektować w domu.

Ciasto z kapustą

Do przygotowania nadzienia w wersji klasycznej wykorzystuje się liście kapusty. Jest smaczny jako pojedynczy składnik i dobrze komponuje się z grzybami, mięsem, cebulą, marchewką i innymi warzywami, jeśli gospodyni ma ochotę poeksperymentować. Przepisy na placki z kapustą są proste i zrozumiałe nawet dla nowicjusza kulinarnego. Tradycyjny kapustnik wypiekany jest z ciasta drożdżowego. Do ciasta dodaje się jajka i masło, masę zagniata się kilkakrotnie i dzieli na 2 części.

Pierwszą rozwałkowujemy i umieszczamy w formie, na którą kładziemy przygotowany podsmażony farsz i zasypujemy pozostałą masą mączną. Krawędzie przyszłego ciasta są starannie ściśnięte, aby wewnętrzna zawartość nie wypadła. Niektóre gospodynie domowe zostawiają kawałek ciasta i układają piękny wzór na powierzchni kapusty. Wypieki podawane są na zimno lub na gorąco. Szczególnie przyjemnie jest go jeść z kwaśną śmietaną i słodką herbatą. Placek z kapustą jest bardzo sycący, może go zjeść cała rodzina na obiad. Długo zachowuje świeżość i przyjemny aromat.