Pastel con repollo elaborado con hojaldre

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 2 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de capas con repollo? Prepara tu comida. Mi masa es casera, sin levadura. Puedes comprarlo comprado en la tienda. Con o sin levadura da igual, toma la que quieras, no importa. Si la masa está congelada, descongélela primero transfiriéndola del congelador al estante inferior del refrigerador. Use verduras al gusto. Para mí es eneldo.

2. PASO 2

   

   Prepara el relleno. ¿Cómo hacer el relleno? Vierta agua fría sobre los huevos y cocine a fuego lento. Cocine durante unos 10 minutos después de hervir, luego enfríe vertiendo agua fría.

3. PASO 3

   

   Picar finamente el repollo.

4. PASO 4

   

   Calentar una sartén, agregar mantequilla y derretirla. Coloca el repollo y cubre la sartén con una tapa. Freír el repollo, revolviendo de vez en cuando, a fuego lento durante unos 15-20 minutos. Debe reducir su volumen a la mitad y volverse suave. Apagar la calefacción. Enfriar el repollo por completo.

5. PASO 5

   

   Pelar los huevos. cortar en cubos bastante grandes.

6. PASO 6

   

   Lavar bien las verduras, secarlas y picarlas finamente.

7. PASO 7

   

   Coloque el repollo enfriado, los huevos y las hierbas en un tazón grande, agregue sal, pimienta y azúcar.

8. PASO 8

   

   Mezclar bien. Prueba de sal y añade si es necesario. El relleno debe quedar bien salado, porque el hojaldre no lleva sal. Nuestro relleno está listo.

9. PASO 9

   

   Extender el hojaldre sobre una mesa espolvoreada con harina. Deberías obtener un rectángulo de 60 por 40 cm. El espesor de la capa es de unos 5 mm.

10. PASO 10

    

    Coloca el relleno en el centro del rectángulo, alejándote 10 cm del borde. Suavizalo.

11. PASO 11

    

    Dobla los bordes hacia el centro, cubriendo el relleno. Pellizca la costura. Dobla la masa restante.

12. PASO 12

    

    Forra una bandeja para hornear con papel de horno. Coloque el pastel encima, con la costura hacia abajo. Recorta las decoraciones de la masa restante como desees. Haga agujeros en el centro para permitir que escape el vapor. No se puede decorar con nada y hacer cortes oblicuos a modo de espina de pescado.

13. PASO 13

    

    Batir la yema con un tenedor, puedes agregar un poco de agua o leche. Cepille la parte superior del pastel con un cepillo. Puedes espolvorear el pastel con semillas de sésamo.

14. PASO 14

    

    Hornea la tarta durante unos 30 minutos en un horno precalentado a 190 grados hasta que se dore. Retire el pastel terminado, déjelo enfriar un poco y sírvalo cortado en porciones. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

maystin

06.09.2023

4.6

Después de preparar las tartas de col, me sobró un poco de relleno y decidí usarlo para hacer una tarta de col con hojaldre. Agregué verduras picadas al repollo. Tomé hojaldre sin levadura. Lo extendí finamente, coloqué el relleno y pellizqué los bordes, como se muestra en la receta. Hice varios cortes en la masa con un cuchillo, la unté con huevo batido y espolvoreé con semillas de sésamo. ¡El pastel quedó dorado, aromático con un relleno jugoso y en general muy sabroso! ¡También me gustó mucho que fue muy fácil y rápido de preparar! ¡Me guardo la receta!

Vasya

06.09.2023

4.8

De hojaldre preparado sin levadura 500g. Huevo de repollo Todo es perfecto)) Delicioso😋Continúan las vacaciones🥳🥳🥳

Petra-♫

06.09.2023

5

¡¡¡¡¡¡excelente!!!!!!

katyshaa

06.09.2023

5

Yo tengo hojaldre, prueba a hacerlo así:

ilona

06.09.2023

4.9

No se especifica de qué tipo es la masa terminada, así que usaré hojaldre. Creo que será interesante e inusual. Te mostraré una foto de mi pastel.

ilona

06.09.2023

4.8

Preparé el pastel. En total se necesitan 3 horas, teniendo en cuenta que es necesario enfriar el repollo. Mientras caminaba con mi hijo menor por la calle, partieron el pastel a la mitad, pero resultó ser el molde entero. Creo que este es el mejor indicador de que está sabroso y, debido al hojaldre, muy inusual. Gracias por la receta.

katyshaa

06.09.2023

4.9

Ilona, ​​​​¡hola! De mi parte, ¡gracias por las fotos!