Pastel de gelatina con repollo y huevo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 5 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer pastel de gelatina con repollo y huevo? Prepara tu comida. El kéfir es adecuado para cualquier contenido de grasa. Huevos categoría C1. Asegúrese de lavarlos y secarlos antes de cocinarlos. Lavar el repollo, quitarle las hojas exteriores dañadas y magulladas.

2. PASO 2

   

   Primero, prepara el relleno. ¿Cómo hacer el relleno? Cortar la col en rodajas, quitarle el tallo y picarla muy finamente. Vierta aceite vegetal en una sartén y agregue el repollo picado. Lo mejor es utilizar repollo no tierno para el pastel. La col madura es más jugosa, blanca y no desprende el amargor que a veces le ocurre a la col tierna.

3. PASO 3

   

   Coloca la sartén a fuego medio y fríe el repollo durante 7-10 minutos hasta que esté suave. Si tienes miedo de que el repollo se queme o se seque, añade un poco de agua a la sartén. Sazona el repollo con sal y pimienta al gusto y retira del fuego para que se enfríe. Enciende el horno para precalentar a 180 grados.

4. PASO 4

   

   Mientras el repollo se enfría, haz la masa. ¿Cómo hacer la masa? Vierta el kéfir en un bol y rompa un huevo en él.

5. PASO 5

   

   Agregue el polvo para hornear y revuelva hasta que quede suave. Si quieres utilizar bicarbonato de sodio, ten en cuenta que necesitas 1/4 de cucharadita rasa. De lo contrario, los productos horneados tendrán un sabor a refresco específico.

6. PASO 6

   

   Combine el aceite vegetal y la mantequilla, caliente la mezcla. Esto se puede hacer en la estufa o en el microondas. Revuélvelos hasta que queden suaves y déjalos enfriar.

7. PASO 7

   

   Vierta la mezcla de mantequilla enfriada en el recipiente con kéfir y revuelva hasta que quede suave.

8. PASO 8

   

   Tamizar la harina por un colador fino en un bol con base de kéfir. Esto permitirá que se sature con aire, lo que hará que los productos horneados estén más aireados y eliminará los residuos, si los hay. Mezclar todo bien hasta que la masa quede homogénea.

9. PASO 9

   

   Engrase una fuente para horno de 12*20 con aceite vegetal y espolvoree completamente con harina o sémola. Se trata de la llamada “camisa francesa”, que permite retirar posteriormente la tarta sin problemas. Vierte la mitad de la masa en el molde y alísalo.

10. PASO 10

    

    Coloque el repollo frito en una capa uniforme encima de la masa.

11. PASO 11

    

    Rompe el huevo en un bol y mézclalo bien con un tenedor. Vierta el huevo uniformemente sobre la parte superior de la capa de repollo.

12. PASO 12

    

    Vierte el resto de la masa sobre la capa de repollo hasta cubrir completamente el relleno.

13. PASO 13

    

    Coloque el molde para pastel en el horno caliente y hornee durante 40-50 minutos hasta que esté listo. La parte superior del pastel debe estar dorada y la superficie debe estar firme y elástica al presionarla.

14. PASO 14

    

    Deje que el pastel se enfríe un poco y sírvalo con leche, té dulce o café.

15. PASO 15

    

    ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

estepanka

06.10.2023

4.5

Conozco esta receta de pastel de gelatina con repollo. Mira la receta en vídeo.

natalia

06.10.2023

5

Quería cocinar algo para merendar. Un pastel de gelatina con repollo y huevo es perfecto para esto. En general, me encantan las tartas de gelatina por su sencillez y rapidez de preparación. Y este pastel también me hizo feliz. Dupliqué la cantidad de todos los ingredientes para agrandar el pastel. Para el relleno guisé no solo repollo, sino también zanahorias, nos gusta esta combinación. Mientras se enfriaba el relleno reemplacé la masa. Calenté un poco el kéfir en el microondas. Luego agregué el resto de los ingredientes. La masa quedó bastante espesa, como tortitas. El pastel se horneó en un molde de vidrio de 20 cm de diámetro, cuarenta minutos fueron suficientes. Para que el bizcocho se desmolde fácilmente, seguí el consejo de mi "abuela": coloqué el molde sobre una toalla mojada y lo dejé durante unos 20 minutos. Como resultado, mi pastel se desprendió perfectamente del fondo. ¡Y resultó muy sabroso y jugoso! La masa es absolutamente espectacular: porosa, suave, esponjosa. Muy buena receta, la volveré a usar!

Elena Pankina

06.10.2023

4.7

Nos encantan las tartas con repollo y mientras buscaba otra receta, encontré una receta de tarta de gelatina con col y huevo. Primero preparé el relleno. Repollo rallado y frito en una sartén hasta que esté cocido. Para la masa, mezclé todos los ingredientes y mezclé. La masa resultó como una crema agria espesa. Engrase una fuente para horno con aceite vegetal y espolvoree con harina. Vertí la mitad de la masa, luego el relleno y la otra mitad de la masa. Hornear en el horno durante 40 minutos a 180°. El pastel quedó excelente: tierno, suave, jugoso por el relleno y ¡muy sabroso! ¡Gracias por la receta!

ludmila

06.10.2023

5

Bueno, quedó muy rico, la masa queda suave, la tarta jugosa, gracias por la receta.

elena

06.10.2023

5

¡Gracias, delicioso! En lugar de crema agria, agregué kéfir a la masa. No le agregué cebolla al relleno (no me gustan), le agregué los restos de queso feta y queso duro. Así, con pequeños cambios, ¡pero lo básico es tuyo! Gracias

Olenka

06.10.2023

4.6

Esto no es un pastel, ¡es una canción! Hice *2 porque la forma es más grande que en la receta. ¡¡¡Quedó tan aireado!!! Un milagro, no un pastel. Nos lo comimos tan rápido que no tuve tiempo de tomarle una foto. Tendré que hornear de nuevo para un bis. ¡Gracias por la maravillosa receta!