Torta in gelatina con cavolo e uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 5 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la torta in gelatina con cavolo e uova? Prepara il tuo cibo. Kefir è adatto a qualsiasi contenuto di grassi. Uova categoria C1. Assicurati di lavarli e asciugarli prima della cottura. Lavare il cavolo cappuccio, eliminare le foglie esterne danneggiate e ammaccate.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa preparate il ripieno. Come fare il ripieno? Tagliate il cavolo cappuccio a fette, eliminate il gambo e tritatelo molto finemente. Versare l'olio vegetale in una padella e aggiungere il cavolo tritato. È meglio usare cavoli non giovani per la torta. Il cavolo maturo è più succoso, bianco e non emana l'amarezza che a volte accade con il cavolo giovane.

3. PASSO 3

   

   Metti la padella a fuoco medio e friggi il cavolo per 7-10 minuti fino a renderlo morbido. Se avete paura che il cavolo si bruci o si secchi, aggiungete un po' d'acqua nella padella. Condire il cavolo con sale e pepe a piacere e togliere dal fuoco per raffreddarlo. Accendere il forno per preriscaldarlo a 180 gradi.

4. PASSO 4

   

   Mentre il cavolo si raffredda, prepara l'impasto. Come preparare l'impasto? Versa il kefir in una ciotola, rompi un uovo.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere il lievito e mescolare fino a che liscio. Se vuoi usare il bicarbonato di sodio, tieni presente che ti serve 1/4 di cucchiaino raso. Altrimenti, i prodotti da forno avranno un gusto specifico di soda.

6. PASSO 6

   

   Unisci olio vegetale e burro, scalda il composto. Questo può essere fatto sul fornello o nel microonde. Mescolateli fino ad ottenere un composto liscio e lasciateli raffreddare.

7. PASSO 7

   

   Versare il composto di burro raffreddato nella ciotola con kefir e mescolare fino a che liscio.

8. PASSO 8

   

   Setacciare la farina attraverso un setaccio fine in una ciotola con base di kefir. Ciò consentirà di saturarlo d'aria, rendendo i prodotti da forno più ariosi e rimuovendo i detriti, se presenti. Amalgamare bene il tutto fino a ottenere un impasto omogeneo; dovrebbe avere la consistenza della panna acida.

9. PASSO 9

   

   Ungere una teglia 12*20 con olio vegetale e cospargere completamente con farina o semola. Questa è la cosiddetta “camicia francese”, che permette di rimuovere successivamente la torta senza problemi. Versare metà dell'impasto nello stampo e livellarlo.

10. PASSO 10

    

    Disporre il cavolo fritto in uno strato uniforme sopra la pastella.

11. PASSO 11

    

    Rompete l'uovo in una ciotola e mescolatelo bene con una forchetta. Versare l'uovo uniformemente sopra lo strato di cavolo.

12. PASSO 12

    

    Versare l'impasto rimasto sullo strato di cavolo fino a coprire completamente il ripieno.

13. PASSO 13

    

    Mettete la tortiera nel forno caldo e cuocete per 40-50 minuti fino a cottura ultimata. La parte superiore della torta dovrebbe essere dorata e la superficie dovrebbe essere soda ed elastica quando viene pressata.

14. PASSO 14

    

    Lasciare raffreddare leggermente la torta e servire con latte, tè dolce o caffè.

15. PASSO 15

    

    Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Stepanka

06.10.2023

4.5

Conosco questa ricetta per la torta in gelatina con cavolo. Guarda la videoricetta.

Natalia M

06.10.2023

5

Volevo cucinare qualcosa per uno spuntino. Una torta in gelatina con cavolo e uova è perfetta per questo. In generale adoro le torte gelatinose per la loro semplicità e velocità di preparazione. E questa torta ha reso felice anche me. Ho raddoppiato la quantità di tutti gli ingredienti per rendere la torta più grande. Per il ripieno ho stufato non solo il cavolo, ma anche le carote, questo abbinamento ci piace. Mentre il ripieno si raffreddava ho sostituito l'impasto. Ho scaldato un po' il kefir nel microonde. Poi ho aggiunto il resto degli ingredienti. L'impasto si è rivelato piuttosto denso, come i pancake. La torta è stata cotta in una teglia di vetro del diametro di 20 cm, sono bastati quaranta minuti. Per far uscire facilmente la torta dallo stampo ho seguito il consiglio della “nonna”: ho appoggiato la teglia su un canovaccio bagnato e l’ho lasciata riposare per circa 20 minuti. Di conseguenza, la mia torta si è staccata perfettamente dal fondo. E si è rivelato molto gustoso e succoso! L'impasto è assolutamente strepitoso: poroso, morbido, soffice. Ottima ricetta, la userò ancora!

Elena Pankina

06.10.2023

4.7

Adoriamo le torte salate con cavolo cappuccio e mentre cercavo un'altra ricetta, ho trovato la ricetta della torta gelatina con cavolo cappuccio e uova! Per prima cosa ho preparato il ripieno. Cavolo tritato e fritto in padella fino a cottura. Per l'impasto ho mescolato tutti gli ingredienti e ho impastato. L'impasto si è rivelato come una densa panna acida. Ungere una teglia con olio vegetale e cospargere di farina. Ho versato metà dell'impasto, poi il ripieno e l'altra metà dell'impasto. Cuocere in forno per 40 minuti a 180°. La torta si è rivelata ottima: tenera, morbida, succosa per il ripieno e molto gustosa! Grazie per la ricetta!

Lyudmila

06.10.2023

5

Bene, si è rivelato molto gustoso, l'impasto è morbido, la torta è succosa, grazie per la ricetta.

Elena

06.10.2023

5

Grazie, delizioso! Invece della panna acida, ho aggiunto il kefir all'impasto. Non ho aggiunto le cipolle al ripieno (non mi piacciono), ho aggiunto i resti di feta e formaggio a pasta dura. In questo modo, con piccole modifiche, ma le basi sono tue! Grazie

Olenka

06.10.2023

4.6

Questa non è una torta: è una canzone! Ho fatto *2 perché la forma è più grande che nella ricetta. Si è rivelato così arioso!!! Un miracolo, non una torta. L'abbiamo mangiato così velocemente che non ho avuto il tempo di scattare una foto. Dovrò cuocere di nuovo per il bis. Grazie per la meravigliosa ricetta!