Torta in gelatina di cavolo cappuccio con cavolo in padella

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una semplice torta in gelatina di cavolo fritto con cavolo cappuccio in padella? Preparare i prodotti necessari. Oltre al cavolo, puoi aggiungere cipolle, erbe aromatiche, peperoni e spezie a tuo piacimento. Ho usato il prezzemolo perché non ci piacciono le cipolle.

2. PASSO 2

   

   Tritare finemente il cavolo bianco sbucciato e lavato.

3. PASSO 3

   

   Lavare le erbe fresche, asciugarle e tritarle finemente. Se aggiungete la cipolla, sbucciatela e tagliatela a semianelli sottili.

4. PASSO 4

   

   Metti il ​​cavolo e le verdure (e le cipolle) in una ciotola. Aggiungere sale, pepe e spezie a piacere. Mescolare il ripieno con la mano, impastando leggermente il cavolo. Questo lo renderà più morbido. Il ripieno è pronto.

5. PASSO 5

   

   Rompi le uova in un'altra ciotola. Aggiungere lo zucchero, il sale. Mescolare il tutto con una frusta.

6. PASSO 6

   

   Versare la panna acida e il latte nel composto di uova e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

7. PASSO 7

   

   Aggiungere il lievito alla farina e mescolare. Leggi tutte le sfumature del lavoro con la soda in un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta. Versare la farina nella parte liquida dell'uovo. Mescolare l'impasto fino a renderlo liscio. Dovrà avere la consistenza dei pancake. Se necessario aggiungete ancora un po' di farina.

8. PASSO 8

   

   Riscaldare la padella. Vi consiglio di non utilizzare una padella troppo grande; la torta risulterà troppo sottile. Ho 26 cm, meglio prenderne di meno. Versarci sopra un po' di olio vegetale. Leggi come scegliere la padella perfetta e come scegliere l'olio vegetale giusto in articoli separati, link alla fine della ricetta. Con un cucchiaio disporre metà dell'impasto e distribuirlo uniformemente sul fondo.

9. PASSO 9

   

   Disporre tutto il ripieno sull'impasto.

10. PASSO 10

    

    Versare l'impasto rimasto sopra il ripieno e livellarlo con un cucchiaio.

11. PASSO 11

    

    Copri la padella con un coperchio e abbassa la fiamma. Cuocere la torta per circa 20 minuti. L'ora esatta dipende dalle caratteristiche di funzionamento del fornello e dalla padella selezionata.

12. PASSO 12

    

    Utilizzando un piatto, girare la torta dall'altro lato. Prima capovolgiamolo su un piatto e poi trasferiamolo dal piatto nella padella.

13. PASSO 13

    

    Cuocere la torta per altri 15 minuti sull'altro lato, coperta. La torta finita può essere cosparsa di semi di sesamo. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Tasha

15.08.2023

4.6

Preparo questa torta di cavolo in gelatina con kefir.

tatyanochka2022

15.08.2023

4.9

Mi interessava la ricetta della torta in gelatina di cavolo cappuccio con cavolo cappuccio in padella; il ripieno non è zuccherato: il mio cavolo preferito. E l'impasto è molto semplice, si prepara velocemente, come le frittelle. Per il ripieno ho preso del cavolo cappuccio giovane e succoso, ho aggiunto un po' di prezzemolo, l'ho tritato, salato e schiacciato un po' per rendere il cavolo più tenero e morbido. Poi ho preparato l'impasto. Per fare questo, ho sbattuto le uova con sale e zucchero, poi ho aggiunto la panna acida e l'acqua, che ho preso al posto del latte. Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi: farina e lievito. Mescolare accuratamente ogni porzione di farina per rompere tutti i grumi. L'impasto è risultato denso e liscio. L'ho versato sulla padella, cercando di coprire tutto il fondo. Successivamente metto il ripieno. Metti sopra l'impasto rimanente. Coprendo la padella con un coperchio, mettetela a fuoco basso. Dopo aver fritto un lato della torta, l'ho girata e ho visto che bellezza! La crosta della torta è risultata dorata e liscia. Molto gustoso! Non vedevo l'ora che arrivasse l'altro lato della torta per provarlo. Si è rivelato molto gustoso! La mollica della torta e il ripieno sono morbidi e teneri. Io e mio marito ne abbiamo mangiato più della metà in una volta. Grazie mille per la ricetta!