Pastel de kéfir al horno con repollo.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un pastel de kéfir con repollo? Preparemos los ingredientes según la lista. Empecemos por el relleno. Si la col blanca es joven y jugosa, recién cortada del jardín, ni siquiera es necesario someterla a un tratamiento térmico.

2. PASO 2

   

   Pelamos la col de las hojas superiores, la picamos muy fina con un cuchillo o la rallamos. Agrega sal al bol con el repollo, tritúralo con las manos para que el repollo suelte jugo. Deja el plato de repollo a un lado.

3. PASO 3

   

   Mientras tanto, prepara la masa. El proceso es tan sencillo y rápido que incluso el ama de casa más joven podrá realizarlo. Batir los huevos de gallina en un bol, verter el kéfir a temperatura ambiente (es mejor tomar kéfir más espeso, tengo 3,2%) y aceite vegetal, agregar sal y media cucharadita de bicarbonato de sodio.

4. PASO 4

   

   Con una batidora o batidor de mano, mezcle los ingredientes hasta que la mezcla tenga una consistencia homogénea.

5. PASO 5

   

   Vierte la harina de trigo tamizada en el bol con el líquido. Con una batidora o batidora, vuelva a mezclar los ingredientes, con cuidado para que la harina no salga volando del bol. La masa debe tener la consistencia de una crema agria espesa.

6. PASO 6

   

   Coloca el relleno de repollo en el bol con la masa. El jugo de repollo que queda en el bol no se debe verter en la masa, para no mojarla demasiado, de lo contrario es posible que el pastel no se hornee bien.

7. PASO 7

   

   Mezclar bien la masa con el repollo. Precalienta el horno a 180 grados. Engrase el molde (fondo y lados) para hornear el pastel con mantequilla y espolvoree con sémola o harina. Coloca la masa con repollo en el molde.

8. PASO 8

   

   Enviamos el formulario con la preparación de la tarta al horno. Hornea el pastel durante unos 45 minutos. Debes centrarte en el funcionamiento de tu horno, el volumen del molde y la masa.

9. PASO 9

   

   Retirar la tarta rosada del horno, dejar enfriar un poco y servir con té, café o leche. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

elena d

21.12.2023

4.9

En el horno se prepara una buena y satisfactoria tarta de kéfir. Conozco otra receta exitosa de pastel de repollo con mayonesa.

milá

21.12.2023

5

Pastel perezoso de kéfir al horno con repollo para amas de casa completamente perezosas. Cuando la familia exige un pastel, pero no hay tiempo para sacar la masa, extender los pasteles, etc., un pastel en gelatina será de gran ayuda. Se prepara con relativa rapidez y no requiere grandes gastos. Gracias por la receta a todos les encantó.

natalia m

21.12.2023

4.6

Con esta receta se obtuvo un excelente pastel de kéfir al horno con repollo. Tomé repollo tierno, por lo que el pastel se preparó rápidamente y el repollo tuvo tiempo de hornearse. En lugar de kéfir utilicé leche fermentada casera, es muy grasosa. Resultó muy rápido y fácil de preparar. La cocción tomó 40 minutos. En 10 min. Hasta que esté listo, espolvorea la parte superior con queso rallado. Realmente quería que tuviera una corteza de queso. El pastel no se deshace al cortarlo y mantiene bien su forma. Puedes llevarlo de picnic o servirlo para la cena o la merienda. ¡Pastel de repollo muy sabroso y satisfactorio! Se lo recomiendo a todos para cocinar.