Пиріг на кефірі з капустою і яйцем

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Наповнення. Для приготування начинки для пирога на кефірі з капустою і яйцем нам знадобиться: білокачанна капуста (бажано молода), варені яйця, невеликий пучок кропу.

2. КРОК 2

   

   Яйця відварити круто, остудити і очистити. Нарізати невеликими кубиками.

3. КРОК 3

   

   Капусту дрібно нашаткувати.

4. КРОК 4

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло і тушкуйте в ньому капусту до м'якості приблизно 10 хвилин. круто

5. КРОК 5

   

   Подрібнити кріп.

6. КРОК 6

   

   З’єднати капусту, варені яйця і кріп. Сіль і перець.

7. КРОК 7

   

   Все перемішати.

8. КРОК 8

   

   тісто. Для приготування тіста для пирога на кефірі з капустою і яйцем нам знадобиться: борошно, кефір, яйця, розпушувач, цукор і сіль.

9. КРОК 9

   

   У глибокій мисці з’єднайте кефір кімнатної температури, яйця, сіль і цукор. Змішати.

10. КРОК 10

    

    Борошно просіяти з розпушувачем і додати в кефірну суміш.

11. КРОК 11

    

    Все ретельно перемішуємо, щоб в тісті не було грудочок. Готове тісто має бути схоже на оладки. Якщо тісто вийшло занадто круте, можна розбавити його кефіром.

12. КРОК 12

    

    Форму для запікання (Ø 25-26 см) змастити рослинним маслом. Більшу частину тіста вилити у форму (2/3).

13. КРОК 13

    

    Зверху викласти капустяну начинку і розрівняти.

14. КРОК 14

    

    Вилити тісто, що залишилося, на начинку.

15. КРОК 15

    

    Зверху посипати кунжутом. Випікайте пиріг у розігрітій до 190°С духовці близько 40 хвилин. Верх пирога повинен підрум'янитися.

16. КРОК 16

    

    Готовий пиріг вийміть з духовки і дайте постояти у формі приблизно 15 хвилин. Потім наріжте на шматочки і подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ольга

20.11.2023

4.8

Пиріг на кефірі вийшов відмінним смаком! Навіть без додавання дріжджів тісто вийшло пухким і м’яким. За бажанням домочадців я замінила цукор в начинці подрібненою попередньо розпареної курагою. Перед подачею ми прикрасили пиріг джемом і насінням соняшнику.