キャベツと卵のケフィアパイ

手順

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   充填。キャベツと卵を使ったケフィアパイの詰め物を準備するには、白キャベツ（できれば若いもの）、ゆで卵、小さなディルの束が必要です。

2. ステップ 2

   

   卵は固ゆでにし、冷まして殻をむきます。小さな立方体に切ります。

3. ステップ 3

   

   キャベツを細かく刻みます。

4. ステップ 4

   

   フライパンにサラダ油を熱し、キャベツをしんなりするまで約10分煮ます。いいね。

5. ステップ 5

   

   ディルをみじん切りにします。

6. ステップ 6

   

   キャベツ、ゆで卵、ディルを混ぜ合わせます。塩とコショウ。

7. ステップ 7

   

   すべてを混ぜます。

8. ステップ 8

   

   生地。キャベツと卵を使ったケフィアパイの生地を準備するには、小麦粉、ケフィア、卵、ベーキングパウダー、砂糖、塩が必要です。

9. ステップ 9

   

   深いボウルに、室温に戻したケフィア、卵、塩、砂糖を入れて混ぜます。ミックス。

10. ステップ 10

    

    小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、ケフィア混合物に加えます。

11. ステップ 11

    

    生地にダマができないようにすべてをよく混ぜます。完成した生地はパンケーキのように見えるはずです。生地が硬すぎる場合は、ケフィアで薄めることができます。

12. ステップ 12

    

    グラタン皿（Ø 25〜26 cm）に植物油を塗ります。生地の大部分（2/3）を型に流し込みます。

13. ステップ 13

    

    その上にキャベツの詰め物を置き、平らにします。

14. ステップ 14

    

    残りの生地をフィリングの上に注ぎます。

15. ステップ 15

    

    その上にごまをふりかけます。 190℃に予熱したオーブンでパイを約40分焼きます。パイの上部は茶色になるはずです。

16. ステップ 16

    

    完成したパイをオーブンから取り出し、型の中に約15分間放置します。その後、細かく切ってお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

オルガ

20.11.2023

4.8

ケフィアパイはとても美味しかったです！イーストを入れなくても、生地がふんわりと柔らかくなりました。家族のリクエストで、餡の砂糖の代わりに、あらかじめ蒸したドライアプリコットを刻んで入れました。食べる前に、ジャムとひまわりの種でパイを飾りました。