Torta di kefir con cavolo e uovo

Name: Torta di kefir con cavolo e uovo
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 ml Kefir; 300 g Farina di frumento; 2 Uova; 1 cucchiaino Lievito in polvere; 0.5 cucchiaino Sale; 0.25 cucchiaino Zucchero; 300 g Cavolo giovane; 50 g Aneto; 3 Uova; 2 cucchiaio Olio vegetale; 2 cucchiaino Sesamo; assaggiare Pepe nero macinato; assaggiare Sale

Prodotti da forno abbondanti per tutti i giorni: questa è una manna dal cielo! La torta di kefir con cavolo e uovo attirerà la tua famiglia con il suo aroma appetitoso e la crosta marrone dorata. Puoi servirlo a colazione, per il tè o per uno spuntino.

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Emma Smith

Autore della ricetta

Calorie

365kcal

Proteine

16g

Grassi

14g

Carboidrati

40g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 6

400ml

300g

2

1cucchiaino

0.5cucchiaino

0.25cucchiaino

300g

50g

3

2cucchiaio

2cucchiaino

assaggiare

assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Riempimento. Per preparare il ripieno della torta di kefir con cavolo e uovo, avremo bisogno di: cavolo bianco (preferibilmente giovane), uova sode, un mazzetto di aneto
PASSO 2
Lessare le uova, raffreddarle e sbucciarle. Tagliare a cubetti.
PASSO 3
Tritare finemente il cavolo.
PASSO 4
Scaldare l'olio vegetale in una padella e cuocere a fuoco lento il cavolo fino a renderlo morbido, circa 10 minuti. Freddo.
PASSO 5
Tritare l'aneto.
PASSO 6
Unisci cavolo, uova sode e aneto. Sale e pepe.
PASSO 7
Mescola tutto.
PASSO 8
Impasto. Per preparare l'impasto per la torta di kefir con cavolo e uovo, avremo bisogno di: farina, kefir, uova, lievito, zucchero e sale.
PASSO 9
In una ciotola profonda, unisci kefir a temperatura ambiente, uova, sale e zucchero. Mescolare.
PASSO 10
Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla al composto di kefir.
PASSO 11
Mescolare tutto accuratamente in modo che non ci siano grumi nell'impasto. L'impasto finito dovrebbe assomigliare ai pancake. Se l'impasto è troppo ripido, puoi diluirlo con kefir.
PASSO 12
Ungere una teglia (Ø 25-26 cm) con olio vegetale. Versare nello stampo la maggior parte dell'impasto (2/3).
PASSO 13
Mettete sopra il ripieno di cavolo e livellatelo.
PASSO 14
Versare l'impasto rimasto sul ripieno.
PASSO 15
Cospargere i semi di sesamo sopra. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 190°C per circa 40 minuti. La parte superiore della torta dovrebbe essere dorata.
PASSO 16
Togliere la torta finita dal forno e lasciarla riposare nella padella per circa 15 minuti. Quindi tagliare a pezzi e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Olga

20.11.2023

4.8

La torta di kefir si è rivelata un gusto eccellente! Anche senza l'aggiunta di lievito l'impasto è diventato soffice e morbido. Su richiesta della mia famiglia, ho sostituito lo zucchero nel ripieno con albicocche secche tritate e precotte al vapore. Prima di servire abbiamo decorato la torta con marmellata e semi di girasole.