Torta di kefir con cavolo e uovo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Riempimento. Per preparare il ripieno della torta di kefir con cavolo e uovo, avremo bisogno di: cavolo bianco (preferibilmente giovane), uova sode, un mazzetto di aneto

2. PASSO 2

   

   Lessare le uova, raffreddarle e sbucciarle. Tagliare a cubetti.

3. PASSO 3

   

   Tritare finemente il cavolo.

4. PASSO 4

   

   Scaldare l'olio vegetale in una padella e cuocere a fuoco lento il cavolo fino a renderlo morbido, circa 10 minuti. Freddo.

5. PASSO 5

   

   Tritare l'aneto.

6. PASSO 6

   

   Unisci cavolo, uova sode e aneto. Sale e pepe.

7. PASSO 7

   

   Mescola tutto.

8. PASSO 8

   

   Impasto. Per preparare l'impasto per la torta di kefir con cavolo e uovo, avremo bisogno di: farina, kefir, uova, lievito, zucchero e sale.

9. PASSO 9

   

   In una ciotola profonda, unisci kefir a temperatura ambiente, uova, sale e zucchero. Mescolare.

10. PASSO 10

    

    Setacciare la farina con il lievito e aggiungerla al composto di kefir.

11. PASSO 11

    

    Mescolare tutto accuratamente in modo che non ci siano grumi nell'impasto. L'impasto finito dovrebbe assomigliare ai pancake. Se l'impasto è troppo ripido, puoi diluirlo con kefir.

12. PASSO 12

    

    Ungere una teglia (Ø 25-26 cm) con olio vegetale. Versare nello stampo la maggior parte dell'impasto (2/3).

13. PASSO 13

    

    Mettete sopra il ripieno di cavolo e livellatelo.

14. PASSO 14

    

    Versare l'impasto rimasto sul ripieno.

15. PASSO 15

    

    Cospargere i semi di sesamo sopra. Cuocere la torta in forno preriscaldato a 190°C per circa 40 minuti. La parte superiore della torta dovrebbe essere dorata.

16. PASSO 16

    

    Togliere la torta finita dal forno e lasciarla riposare nella padella per circa 15 minuti. Quindi tagliare a pezzi e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Olga

20.11.2023

4.8

La torta di kefir si è rivelata un gusto eccellente! Anche senza l'aggiunta di lievito l'impasto è diventato soffice e morbido. Su richiesta della mia famiglia, ho sostituito lo zucchero nel ripieno con albicocche secche tritate e precotte al vapore. Prima di servire abbiamo decorato la torta con marmellata e semi di girasole.