Tarte au kéfir au chou et à l'œuf

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Remplissage. Pour préparer la garniture d'une tarte au kéfir au chou et à l'œuf, il nous faudra : du chou blanc (de préférence jeune), des œufs durs, un petit bouquet d'aneth

2. ÉTAPE 2

   

   Faire bouillir les œufs durs, les laisser refroidir et les peler. Couper en petits cubes.

3. ÉTAPE 3

   

   Hachez finement le chou.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle et laissez-y mijoter le chou jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 10 minutes. Cool.

5. ÉTAPE 5

   

   Hachez l'aneth.

6. ÉTAPE 6

   

   Mélanger le chou, les œufs durs et l'aneth. Sel et poivre.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélangez le tout.

8. ÉTAPE 8

   

   Pâte. Pour préparer la pâte à tarte au kéfir avec du chou et de l'œuf, nous aurons besoin de : farine, kéfir, œufs, levure chimique, sucre et sel.

9. ÉTAPE 9

   

   Dans un bol profond, mélanger le kéfir à température ambiante, les œufs, le sel et le sucre. Mélanger.

10. ÉTAPE 10

    

    Tamisez la farine avec la levure chimique et ajoutez-la au mélange de kéfir.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélangez bien le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte. La pâte finie doit ressembler à des crêpes. Si la pâte est trop raide, vous pouvez la diluer avec du kéfir.

12. ÉTAPE 12

    

    Beurrer un plat allant au four (Ø 25-26 cm) avec de l'huile végétale. Versez la majeure partie de la pâte dans le moule (2/3).

13. ÉTAPE 13

    

    Placez la garniture au chou dessus et lissez-la.

14. ÉTAPE 14

    

    Versez le reste de la pâte sur la garniture.

15. ÉTAPE 15

    

    Saupoudrer de graines de sésame dessus. Cuire la tarte dans un four préchauffé à 190°C pendant environ 40 minutes. Le dessus de la tarte doit être doré.

16. ÉTAPE 16

    

    Sortez la tarte finie du four et laissez-la reposer dans le moule pendant environ 15 minutes. Puis coupez en morceaux et servez. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Olga

20.11.2023

4.8

La tarte au kéfir s'est avérée avoir un excellent goût ! Même sans ajouter de levure, la pâte est devenue moelleuse et molle. A la demande de mon ménage, j'ai remplacé le sucre de la garniture par des abricots secs hachés et pré-cuits. Avant de servir, nous avons décoré la tarte avec de la confiture et des graines de tournesol.