Kefir-Kuchen mit Kohl und Ei

Name: Kefir-Kuchen mit Kohl und Ei
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 ml Kefir; 300 g Weizenmehl; 2 Eier; 1 teelöffel Backpulver; 0.5 teelöffel Salz; 0.25 teelöffel Zucker; 300 g Junger Kohl; 50 g Dill; 3 Eier; 2 esslöffel Pflanzenöl; 2 teelöffel Sesam; schmecken Gemahlener schwarzer Pfeffer; schmecken Salz

Herzhafte Backwaren für jeden Tag – das ist ein Geschenk des Himmels! Kefir-Kuchen mit Kohl und Ei wird Ihre Familie mit seinem appetitlichen Aroma und der goldbraunen Kruste anlocken. Sie können es zum Frühstück, Tee oder als Snack servieren.

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Emma Smith

Autor des Rezepts

Kalorien

365Kcal

Eiweiß

16gramm

Fett

14gramm

Kohlenhydrate

40gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 6

400ml

300g

2

1teelöffel

0.5teelöffel

0.25teelöffel

300g

50g

3

2esslöffel

2teelöffel

Gemahlener schwarzer Pfeffer

schmecken

Salz

schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

SCHRITT 1
Füllung. Um die Füllung für eine Kefir-Torte mit Kohl und Ei vorzubereiten, benötigen wir: Weißkohl (vorzugsweise jung), gekochte Eier, einen kleinen Bund Dill
SCHRITT 2
Die Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. In kleine Würfel schneiden.
SCHRITT 3
Den Kohl fein hacken.
SCHRITT 4
Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und den Kohl darin etwa 10 Minuten weich köcheln lassen. Cool.
SCHRITT 5
Den Dill hacken.
SCHRITT 6
Kohl, gekochte Eier und Dill vermischen. Salz und Pfeffer.
SCHRITT 7
Alles vermischen.
SCHRITT 8
Teig. Um den Teig für Kefir-Kuchen mit Kohl und Ei zuzubereiten, benötigen wir: Mehl, Kefir, Eier, Backpulver, Zucker und Salz.
SCHRITT 9
In einer tiefen Schüssel zimmerwarmen Kefir, Eier, Salz und Zucker vermischen. Mischen.
SCHRITT 10
Mehl mit Backpulver sieben und zur Kefirmischung geben.
SCHRITT 11
Alles gründlich vermischen, damit keine Klumpen im Teig entstehen. Der fertige Teig sollte wie Pfannkuchen aussehen. Wenn der Teig zu steil ist, können Sie ihn mit Kefir verdünnen.
SCHRITT 12
Eine Auflaufform (Ø 25-26 cm) mit Pflanzenöl einfetten. Den größten Teil des Teigs (2/3 davon) in die Form gießen.
SCHRITT 13
Die Kohlfüllung darauflegen und glatt streichen.
SCHRITT 14
Den restlichen Teig über die Füllung gießen.
SCHRITT 15
Sesam darüber streuen. Den Kuchen im auf 190 °C vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Die Oberseite des Kuchens sollte gebräunt sein.
SCHRITT 16
Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten in der Form stehen lassen. Dann in Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Olga

20.11.2023

4.8

Es stellte sich heraus, dass der Kefir-Kuchen ausgezeichnet schmeckte! Auch ohne Zugabe von Hefe wurde der Teig fluffig und weich. Auf Wunsch meines Haushalts habe ich den Zucker in der Füllung durch gehackte, vorgedämpfte, getrocknete Aprikosen ersetzt. Vor dem Servieren haben wir die Torte mit Marmelade und Sonnenblumenkernen dekoriert.