양배추와 계란을 곁들인 케피어 파이

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

1. 단계 1

   

   충전재. 양배추와 달걀로 케피르 파이를 채우려면 흰 양배추 (가급적이면 어린 것), 삶은 달걀, 작은 딜 한 묶음이 필요합니다.

2. 단계 2

   

   계란을 삶아서 식힌 후 껍질을 벗기세요. 작은 입방체로 자릅니다.

3. 단계 3

   

   양배추를 잘게 썬다.

4. 단계 4

   

   프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양배추를 부드러워질 때까지 약 10분간 끓입니다. 시원한.

5. 단계 5

   

   딜을 자릅니다.

6. 단계 6

   

   양배추, 삶은 계란, 딜을 섞습니다. 소금과 후추.

7. 단계 7

   

   모든 것을 섞으세요.

8. 단계 8

   

   가루 반죽. 양배추와 달걀로 케피르 파이 반죽을 준비하려면 밀가루, 케피르, 달걀, 베이킹 파우더, 설탕, 소금이 필요합니다.

9. 단계 9

   

   깊은 그릇에 실온의 케피어, 계란, 소금, 설탕을 섞습니다. 혼합.

10. 단계 10

    

    밀가루에 베이킹 파우더를 걸러내고 케피어 혼합물에 첨가합니다.

11. 단계 11

    

    반죽에 덩어리가 생기지 않도록 모든 것을 철저히 섞으십시오. 완성된 반죽은 팬케이크처럼 보일 것입니다. 반죽이 너무 가파르면 케피어로 희석할 수 있습니다.

12. 단계 12

    

    베이킹 접시(Ø 25-26cm)에 식물성 기름을 바릅니다. 반죽의 대부분(2/3)을 틀에 붓습니다.

13. 단계 13

    

    그 위에 양배추 필링을 올려서 다듬어주세요.

14. 단계 14

    

    남은 반죽을 충전물 위에 붓습니다.

15. 단계 15

    

    위에 참깨를 뿌린다. 190°C로 예열된 오븐에서 약 40분간 파이를 굽습니다. 파이의 윗부분이 갈색으로 변해야 합니다.

16. 단계 16

    

    완성된 파이를 오븐에서 꺼내 팬 위에 15분 정도 놓아두세요. 그런 다음 조각으로 자르고 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

올가

20.11.2023

4.8

케 피어 파이는 맛이 뛰어났습니다! 이스트를 넣지 않아도 반죽이 쫄깃하고 부드러워졌어요. 우리 가족의 요청에 따라 충전물에 설탕을 미리 찐 말린 살구를 잘게 썰어 넣었습니다. 서빙하기 전에 우리는 잼과 해바라기 씨로 파이를 장식했습니다.