Запіканка з цвітної капусти в духовці з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати запіканку з цвітної капусти з сиром? Підготуйте всі необхідні продукти. Звичайно, краще свіжа цвітна капуста, але можна використовувати і заморожену - тільки її попередньо розморозити і злити рідину. Велике яйце, бажано домашнє - такі яйця, до того ж, мають яскраво-помаранчевий жовток і готова запіканка вийде приємного золотистого кольору. Якщо яйця маленькі або середні, використовуйте два.

2. КРОК 2

   

   Цвітну капусту помийте, видаліть великі плодоніжки і розділіть на невеликі суцвіття.

3. КРОК 3

   

   Відваріть капусту в киплячій злегка підсоленій воді близько 7 хвилин.

4. КРОК 4

   

   Потім викласти на сито і добре просушити.

5. КРОК 5

   

   В окрему миску збити яйце.

6. КРОК 6

   

   Додати сметану. Він може бути будь-якої жирності, але все ж в нашому випадку потрібна більш рідка структура, тому оптимальна жирність 10-15%.

7. КРОК 7

   

   Додати подрібнений кріп. Можна використовувати будь-яку свіжу зелень, а також спеції і приправи в сухому вигляді: часниковий порошок, мелену паприку, перець чилі та інші.

8. КРОК 8

   

   Перемішайте все до однорідності. Якщо маса вийде густий, можна додати трохи молока або навіть просто води - буквально 1 ложку.

9. КРОК 9

   

   Додайте тертий сир. Звичайно, це може бути що завгодно. Я використовую моцарелу - цей сир чудово плавиться, тягнеться і, головне, не утворює скоринки на поверхні страви. Його можна натерти за допомогою терки будь-якого розміру. Перемішайте.

10. КРОК 10

    

    Форму для запіканки змастіть маслом.

11. КРОК 11

    

    Викласти капусту.

12. КРОК 12

    

    Рівномірно вилийте начинку. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.

13. КРОК 13

    

    Запіканка з цвітної капусти в духовці з сиром готова. Дайте страві трохи охолонути перед подачею. Смачного!

Коментарі до рецепту

Міла

13.12.2023

4.9

Корисне, просте і смачне блюдо. Дякую тобі! Цвітну капусту з картоплею можна запікати відразу. Так буде ситніше!

Ольга момокип

13.12.2023

4.8

Я давно помітила для себе такий простий і легкий рецепт і вирішила приготувати запіканку з цвітної капусти. Готується він нескладно, єдиний нюанс – спочатку його потрібно відварити до готовності, тому що в духовці він тільки підрум’яниться. Із зелені додала зелену цибулю і сушений кріп. Вийшло смачно. Капуста ніжна на смак і ароматна. Дякую за рецепт!

Альона

13.12.2023

4.9

Сьогодні ювілейний, 10-й раз готую запіканку з цвітної капусти за цим рецептом. Рецепт просто знахідка! Так просто, так смачно. Я б назвала це «Ніжність». Капуста просто тане в роті, її можна їсти яснами. Виходить так ніжно. Але я не варю капусту 7 хвилин, мені це забагато. Заморожену капусту опускаю в окріп, а після закипання варю буквально хвилину. Потім він чудово готується в духовці. Виходить і гарнір, і повноцінне блюдо, яке завгодно. Приголомшлива рум'яна скоринка і соковита, ніжна капуста. Цвітна капуста сама по собі низькокалорійна, а це блюдо дає відчуття абсолютного насичення. Рецепт прижився в нашій родині назавжди, навіть мій чоловік, любитель смаженої гострої «локшини», сказав: «Смачно!» Велика подяка автору Наталі Цибульській! P.S. Зазвичай я готую цю запіканку в каструлі діаметром 20 сантиметрів, вона виходить набагато вище, але сьогодні цю каструлю зайняла інша посуд і запіканка готувалася в силіконовій формі діаметром 28 сантиметрів. Тому воно вийшло таким коротким, але діаметр форми ніяк не впливає на смак.

вечір

13.12.2023

4.6

Я дуже люблю готувати цвітну капусту. Це завжди ситно, смачно і корисно. Мій чоловік їсть не всі овочеві страви, але з цвітною капустою їсть все! Рецепт запіканки став у нагоді - в холодильнику були всі необхідні інгредієнти. Запікається в порційних горщиках. Вийшло неймовірно! Я варила капусту довше 7 хвилин, ми просто любимо, коли вона не хрумтить. 40 хвилин в духовці, як за рецептом - вечеря вдалася!!

Панда

13.12.2023

4.8

Іринка, дуже смачно. Смачно і здорово!

Яна

13.12.2023

5

Так Так. У мене була велика виделка цвітної капусти. Тому сьогодні всі мої фотозвіти про неї))) Запіканка - моя улюблена страва на сніданок. Я не стала додавати свіжих зелених квітів, я посипала смачною ароматною приправою з нерозбірливою грецькою назвою)))) Всі мої друзі з поїздок замість магнітів приносять мені приправи. Рекомендую всім цю запіканку з цвітної капусти в духовці з сиром, дуже смачно.

Різдвяна ялинка

13.12.2023

4.5

Мені дуже сподобалася запіканка з цвітної капусти в духовці з сиром