Запіканка з цвітної капусти в духовці з сиром

Пікантна страва зі звичайних інгредієнтів. Просто і швидко! Ця запіканка з цвітної капусти з сиром є улюбленою в будь-яку пору року для моєї родини. Це навіть не гарнір, а повноцінне, насичене і ситне блюдо, яке підійде для сімейного обіду або вечері!
496
116892
Джанна СіммонсДжанна Сіммонс
Автор рецепта
Запіканка з цвітної капусти в духовці з сиром
Калорії
289ККал
Білок
12грам
Жир
23грам
Вуглеводи
12грам
*Харчова цінність 1 порції

Інгредієнти

ПорціїПорції: 2

Покрокова підготовка

Час приготуванняЧас приготування: 1 годеньини
  1. КРОК 1

    КРОК 1

    Як приготувати запіканку з цвітної капусти з сиром? Підготуйте всі необхідні продукти. Звичайно, краще свіжа цвітна капуста, але можна використовувати і заморожену - тільки її попередньо розморозити і злити рідину. Велике яйце, бажано домашнє - такі яйця, до того ж, мають яскраво-помаранчевий жовток і готова запіканка вийде приємного золотистого кольору. Якщо яйця маленькі або середні, використовуйте два.

  2. КРОК 2

    КРОК 2

    Цвітну капусту помийте, видаліть великі плодоніжки і розділіть на невеликі суцвіття.

  3. КРОК 3

    КРОК 3

    Відваріть капусту в киплячій злегка підсоленій воді близько 7 хвилин.

  4. КРОК 4

    КРОК 4

    Потім викласти на сито і добре просушити.

  5. КРОК 5

    КРОК 5

    В окрему миску збити яйце.

  6. КРОК 6

    КРОК 6

    Додати сметану. Він може бути будь-якої жирності, але все ж в нашому випадку потрібна більш рідка структура, тому оптимальна жирність 10-15%.

  7. КРОК 7

    КРОК 7

    Додати подрібнений кріп. Можна використовувати будь-яку свіжу зелень, а також спеції і приправи в сухому вигляді: часниковий порошок, мелену паприку, перець чилі та інші.

  8. КРОК 8

    КРОК 8

    Перемішайте все до однорідності. Якщо маса вийде густий, можна додати трохи молока або навіть просто води - буквально 1 ложку.

  9. КРОК 9

    КРОК 9

    Додайте тертий сир. Звичайно, це може бути що завгодно. Я використовую моцарелу - цей сир чудово плавиться, тягнеться і, головне, не утворює скоринки на поверхні страви. Його можна натерти за допомогою терки будь-якого розміру. Перемішайте.

  10. КРОК 10

    КРОК 10

    Форму для запіканки змастіть маслом.

  11. КРОК 11

    КРОК 11

    Викласти капусту.

  12. КРОК 12

    КРОК 12

    Рівномірно вилийте начинку. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці близько 40 хвилин.

  13. КРОК 13

    КРОК 13

    Запіканка з цвітної капусти в духовці з сиром готова. Дайте страві трохи охолонути перед подачею. Смачного!

Коментарі до рецепту

Author comment no avatar
Міла
13.12.2023
4.9
Корисне, просте і смачне блюдо. Дякую тобі! Цвітну капусту з картоплею можна запікати відразу. Так буде ситніше!
Author comment no avatar
Ольга момокип
13.12.2023
4.8
Я давно помітила для себе такий простий і легкий рецепт і вирішила приготувати запіканку з цвітної капусти. Готується він нескладно, єдиний нюанс – спочатку його потрібно відварити до готовності, тому що в духовці він тільки підрум’яниться. Із зелені додала зелену цибулю і сушений кріп. Вийшло смачно. Капуста ніжна на смак і ароматна. Дякую за рецепт!
Author comment no avatar
Альона
13.12.2023
4.9
Сьогодні ювілейний, 10-й раз готую запіканку з цвітної капусти за цим рецептом. Рецепт просто знахідка! Так просто, так смачно. Я б назвала це «Ніжність». Капуста просто тане в роті, її можна їсти яснами. Виходить так ніжно. Але я не варю капусту 7 хвилин, мені це забагато. Заморожену капусту опускаю в окріп, а після закипання варю буквально хвилину. Потім він чудово готується в духовці. Виходить і гарнір, і повноцінне блюдо, яке завгодно. Приголомшлива рум'яна скоринка і соковита, ніжна капуста. Цвітна капуста сама по собі низькокалорійна, а це блюдо дає відчуття абсолютного насичення. Рецепт прижився в нашій родині назавжди, навіть мій чоловік, любитель смаженої гострої «локшини», сказав: «Смачно!» Велика подяка автору Наталі Цибульській! P.S. Зазвичай я готую цю запіканку в каструлі діаметром 20 сантиметрів, вона виходить набагато вище, але сьогодні цю каструлю зайняла інша посуд і запіканка готувалася в силіконовій формі діаметром 28 сантиметрів. Тому воно вийшло таким коротким, але діаметр форми ніяк не впливає на смак.
Author comment no avatar
вечір
13.12.2023
4.6
Я дуже люблю готувати цвітну капусту. Це завжди ситно, смачно і корисно. Мій чоловік їсть не всі овочеві страви, але з цвітною капустою їсть все! Рецепт запіканки став у нагоді - в холодильнику були всі необхідні інгредієнти. Запікається в порційних горщиках. Вийшло неймовірно! Я варила капусту довше 7 хвилин, ми просто любимо, коли вона не хрумтить. 40 хвилин в духовці, як за рецептом - вечеря вдалася!!
Author comment no avatar
Панда
13.12.2023
4.8
Іринка, дуже смачно. Смачно і здорово!
Author comment no avatar
Яна
13.12.2023
5
Так Так. У мене була велика виделка цвітної капусти. Тому сьогодні всі мої фотозвіти про неї))) Запіканка - моя улюблена страва на сніданок. Я не стала додавати свіжих зелених квітів, я посипала смачною ароматною приправою з нерозбірливою грецькою назвою)))) Всі мої друзі з поїздок замість магнітів приносять мені приправи. Рекомендую всім цю запіканку з цвітної капусти в духовці з сиром, дуже смачно.
Author comment no avatar
Різдвяна ялинка
13.12.2023
4.5
Мені дуже сподобалася запіканка з цвітної капусти в духовці з сиром

Подібні рецепти