Casserole de chou-fleur au four avec du fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une cocotte de chou-fleur au fromage ? Préparez tous les produits nécessaires. Bien sûr, le chou-fleur frais est meilleur, mais vous pouvez également l'utiliser surgelé - il suffit de le décongeler d'abord et d'égoutter le liquide. Un gros œuf, de préférence fait maison - de tels œufs ont de plus un jaune orange vif et la cocotte finie se révélera être d'une agréable couleur dorée. Si les œufs sont petits ou moyens, utilisez-en deux.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le chou-fleur, retirez les grosses tiges et séparez-le en petits bouquets.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites bouillir le chou dans de l’eau bouillante légèrement salée pendant environ 7 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer ensuite sur une passoire et bien sécher.

5. ÉTAPE 5

   

   Battez l'œuf dans un bol séparé.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajouter la crème sure. Il peut avoir n'importe quelle teneur en matières grasses, mais dans notre cas, nous avons besoin d'une structure plus liquide, donc une teneur en matières grasses de 10 à 15 % est optimale.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajouter l'aneth haché. Vous pouvez utiliser n'importe quelle herbe fraîche, ainsi que des épices et assaisonnements sous forme sèche : poudre d'ail, paprika moulu, piment et autres.

8. ÉTAPE 8

   

   Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Si la masse s'avère épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait ou même simplement de l'eau - littéralement 1 cuillère.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajouter le fromage râpé. Bien sûr, cela peut être n'importe quoi. J'utilise de la mozzarella - ce fromage fond parfaitement, s'étire et, surtout, ne forme pas de croûte à la surface du plat. Il peut être râpé à l'aide d'une râpe de n'importe quelle taille. Remuer.

10. ÉTAPE 10

    

    Graisser une cocotte allant au four avec de l'huile.

11. ÉTAPE 11

    

    Disposez le chou.

12. ÉTAPE 12

    

    Versez la garniture uniformément. Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 40 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    La cocotte de chou-fleur au four avec du fromage est prête. Laissez le plat refroidir légèrement avant de servir. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Mila

13.12.2023

4.9

Plat sain, simple et savoureux. Merci! Vous pouvez immédiatement faire cuire du chou-fleur avec des pommes de terre. Ce sera plus satisfaisant !

Olga maman

13.12.2023

4.8

J'ai remarqué depuis longtemps une recette aussi simple et facile et j'ai décidé de faire une cocotte de chou-fleur. C'est facile à préparer, le seul bémol est qu'au début il faut le faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit, car au four il ne deviendra que doré. Pour les légumes verts, j'ai ajouté des oignons verts et de l'aneth séché. Cela s'est avéré délicieux. Le chou a un goût tendre et aromatique. Merci pour la recette!

Alyona

13.12.2023

4.9

Aujourd'hui c'est l'anniversaire, la 10ème fois que je prépare une cocotte de chou-fleur selon cette recette. La recette n'est qu'une trouvaille ! Si simple, si délicieux. Je l'appellerais « Tendresse ». Le chou fond dans la bouche, vous pouvez le manger avec vos gencives. Cela s'avère si tendre. Mais je ne fais pas bouillir le chou pendant 7 minutes, c'est trop pour moi. Je mets le chou congelé dans de l'eau bouillante et après ébullition, je le fais cuire pendant une minute seulement. Il cuit ensuite parfaitement au four. Il s'avère que c'est à la fois un accompagnement et un plat complet, comme vous le souhaitez. Superbe croûte dorée et chou juteux et tendre. Le chou-fleur lui-même est faible en calories et ce plat vous procure une sensation de satiété absolue. La recette est ancrée dans notre famille pour toujours, même mon mari, amateur de « nouilles » frites et épicées, a dit : « C'est délicieux ! Un grand merci à l'auteur Natalya Tsibulskaya ! P.S. Je fais habituellement cuire cette cocotte dans une poêle d'un diamètre de 20 centimètres, elle s'avère beaucoup plus haute, mais aujourd'hui cette poêle était occupée par un autre plat et la cocotte était préparée dans un moule en silicone d'un diamètre de 28 centimètres. C’est pourquoi il s’est avéré si court, mais le diamètre du moule n’affecte en rien le goût.

Soirée

13.12.2023

4.6

J'aime beaucoup cuisiner le chou-fleur. C'est toujours satisfaisant, savoureux et sain. Mon mari ne mange pas tous les plats de légumes, mais avec le chou-fleur, il mange de tout ! La recette de la cocotte s'est avérée utile - le réfrigérateur contenait tous les ingrédients nécessaires. Cuit au four dans des pots portionnés. Cela s'est avéré incroyable ! J’ai fait bouillir le chou plus de 7 minutes, on adore quand il n’est pas croustillant. 40 minutes au four, selon la recette - le dîner a été un succès !!

Panda

13.12.2023

4.8

Irinka, Très savoureux. Savoureux et sain !

Yana

13.12.2023

5

Oui oui. J'ai eu une grosse fourchette de chou-fleur. C'est pourquoi aujourd'hui tous mes reportages photo parlent d'elle))) La cocotte est mon plat préféré pour le petit-déjeuner. Je n'ai pas ajouté de fleurs vertes fraîches, j'ai saupoudré un délicieux assaisonnement aromatique au nom grec illisible)))) Tous mes amis de voyage m'apportent des assaisonnements au lieu d'aimants. Je recommande à tout le monde cette cocotte de chou-fleur au four avec du fromage, c'est délicieux.

arbre de Noël

13.12.2023

4.5

J'ai beaucoup aimé la cocotte de chou-fleur au four avec du fromage ; J'ai ajouté un peu de mayonnaise à la garniture et je l'ai cuite au four pendant 40 minutes. J'ai également ajouté du houblon suneli comme épices.