Cazuela de coliflor al horno con queso

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer cazuela de coliflor con queso? Prepare todos los productos necesarios. Por supuesto, la coliflor fresca es mejor, pero también puedes usarla congelada; simplemente descongélala primero y escurre el líquido. Un huevo grande, preferiblemente casero; además, estos huevos tienen una yema de color naranja brillante y la cazuela terminada tendrá un agradable color dorado. Si los huevos son pequeños o medianos, utiliza dos.

2. PASO 2

   

   Lavar la coliflor, quitarle los tallos grandes y separarla en floretes pequeños.

3. PASO 3

   

   Hervir el repollo en agua hirviendo ligeramente salada durante unos 7 minutos.

4. PASO 4

   

   Luego colocar sobre un colador y secar bien.

5. PASO 5

   

   Batir el huevo en un recipiente aparte.

6. PASO 6

   

   Agrega la crema agria. Puede tener cualquier contenido de grasa, pero aún así en nuestro caso necesitamos una estructura más líquida, por lo que lo óptimo es un contenido de grasa del 10-15%.

7. PASO 7

   

   Agrega el eneldo picado. Puede utilizar hierbas frescas, así como especias y condimentos secos: ajo en polvo, pimentón molido, ají y otros.

8. PASO 8

   

   Mezclar todo hasta que quede suave. Si la masa resulta espesa, puede agregar un poco de leche o incluso solo agua, literalmente 1 cucharada.

9. PASO 9

   

   Agrega queso rallado. Por supuesto que puede ser cualquier cosa. Yo uso mozzarella: este queso se derrite perfectamente, se estira y, lo más importante, no forma una costra en la superficie del plato. Se puede rallar con un rallador de cualquier tamaño. Remover.

10. PASO 10

    

    Engrasar con aceite una cazuela apta para horno.

11. PASO 11

    

    Extiende el repollo.

12. PASO 12

    

    Vierta el relleno de manera uniforme. Hornea en horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos.

13. PASO 13

    

    La cazuela de coliflor al horno con queso está lista. Deje que el plato se enfríe un poco antes de servir. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

milá

13.12.2023

4.9

Plato sano, sencillo y sabroso. ¡Gracias! Puedes hornear coliflor con patatas de inmediato. ¡Será más satisfactorio!

olga momokip

13.12.2023

4.8

Hace tiempo que noté una receta tan simple y fácil y decidí hacer una cazuela de coliflor. Es fácil de preparar, la única advertencia es que inicialmente hay que hervirlo hasta que esté cocido, porque en el horno solo se dorará. Para las verduras agregué cebollas verdes y eneldo seco. Resultó delicioso. El repollo tiene un sabor tierno y aromático. ¡Gracias por la receta!

Aliona

13.12.2023

4.9

Hoy es el aniversario, la décima vez que preparo una cazuela de coliflor con esta receta. ¡La receta es solo un hallazgo! Tan simple, tan delicioso. Yo lo llamaría “Ternura”. El repollo simplemente se derrite en la boca, puedes comerlo con las encías. Resulta tan tierno. Pero no hiervo el repollo durante 7 minutos, es demasiado para mí. Pongo el repollo congelado en agua hirviendo y, después de hervir, lo cocino solo por un minuto. Luego se cocina perfectamente en el horno. Resulta ser tanto una guarnición como un plato completo, lo que quieras. Impresionante corteza dorada y repollo tierno y jugoso. La coliflor en sí es baja en calorías y este plato produce una sensación de saciedad absoluta. La receta se ha quedado en nuestra familia para siempre, incluso mi marido, amante de los “fideos” fritos y picantes, dijo: “¡Está delicioso!” ¡Muchas gracias a la autora Natalya Tsibulskaya! PD Yo suelo cocinar esta cazuela en una sartén de 20 centímetros de diámetro, resulta mucho más alta, pero hoy esta cacerola estaba ocupada por otro plato y la cazuela se estaba preparando en un molde de silicona de 28 centímetros de diámetro. Por eso resultó tan corto, pero el diámetro del molde no afecta de ninguna manera el sabor.

Noche

13.12.2023

4.6

Me gusta mucho cocinar coliflor. Siempre es satisfactorio, sabroso y saludable. Mi marido no come todos los platos de verduras, ¡pero con la coliflor come de todo! La receta de la cazuela fue útil: en el refrigerador había todos los ingredientes necesarios. Al horno en ollas en porciones. ¡Resultó increíble! Herví el repollo por más de 7 minutos, nos encanta cuando no está crujiente. 40 minutos en el horno, según receta - ¡¡la cena fue un éxito!!

Panda

13.12.2023

4.8

Irinka, Muy sabroso. ¡Sabroso y saludable!

yana

13.12.2023

5

Sí Sí. Tomé un bocado grande de coliflor. Por eso hoy todos mis reportajes fotográficos son sobre ella))) La cazuela es mi plato favorito para el desayuno. No agregué flores verdes frescas, espolvoreé un sabroso condimento aromático con un nombre griego ilegible)))) Todos mis amigos de sus viajes me traen condimentos en lugar de imanes. Recomiendo a todos esta cazuela de coliflor al horno con queso, está riquísima.

árbol de Navidad

13.12.2023

4.5

Me gustó mucho la cazuela de coliflor al horno con queso.