Pinchito de cerdo en una bandeja para hornear en el horno

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer shish kebab en una bandeja para hornear en el horno con carne de cerdo? Prepara los ingredientes necesarios para ello. Para la carne de cerdo, elija cuello o lomo. Esta carne no quedará seca después de hornearla.

2. PASO 2

   

   Cortar la carne en trozos pequeños, de aproximadamente 3*3 o 4*4 cm.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, enjuagar con agua fría y picar finamente. Recuerda picar la cebolla con las manos para que suelte su jugo más rápido. Agrega la cebolla al bol con la carne. Agregue aquí las especias para la carne y la albahaca seca. Yo uso una mezcla de pimientos molidos como especia. Pero la albahaca seca se puede sustituir por cualquier otra hierba aromática seca. Mezclar todos los ingredientes y dejar marinar durante 2-3 horas.

4. PASO 4

   

   Para preparar shish kebab son adecuadas las brochetas de madera. Mientras se marina el kebab, remoje las brochetas en agua. Estarán saturados de agua y no se quemarán cuando se horneen.

5. PASO 5

   

   Al final del marinado, agregue sal a la carne y revuelva. Coloca la carne en brochetas y colócala en una bandeja para horno. Elija una bandeja para hornear para que la carne quede suspendida. Coloca las brochetas en el horno, precalentado a 200 grados, durante 25-30 minutos. Déjate guiar por tu horno.

6. PASO 6

   

   Los kebabs terminados se dorarán. Transfiérelos a un plato y sírvelos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

gartsun

24.12.2023

4.5

Conozco una versión de kebab de cerdo al horno pero sin pasta de tomate.

Testomanía

24.12.2023

5

Para el Primero de Mayo, mariné shish kebab según esta receta. Pero por razones climáticas nunca llegamos a la casa de campo. Y luego encontré en el sitio web esta maravillosa forma de cocinar brochetas de cerdo en una bandeja para hornear en el horno. Remojé palos de madera en agua, aunque no durante el tiempo necesario. Construí una estructura para que la carne pudiera colgar libremente. Lo horneé en el horno, girando periódicamente las brochetas en diferentes direcciones. No me concentré en un tiempo específico, sino en la apariencia del kebab, ya que mis trozos de carne eran grandes y, en consecuencia, el tiempo de cocción aumentó. Cuando el kebab estuvo bien dorado por todos lados, lo saqué del horno y lo serví caliente directamente en brochetas de madera. Gran método, realmente me gustó. El sabor del kebab no es inferior al del que se cocina a la parrilla, pero no tiene el olor distintivo del fuego. El único consejo es que es mejor cortar la carne en trozos más pequeños para que se puedan colocar cómodamente en el horno y se puedan voltear fácilmente con palitos. ¡Con esta receta podrás organizar una fiesta del Primero de Mayo en cualquier época del año y en cualquier clima! ¡Gracias por la idea!

jakalka

24.12.2023

4.7

¡La familia está encantada! ¡Riquisimo, sencillo y muy rápido! Me encanta el kebab de cerdo casero en una bandeja para hornear en el horno. Por supuesto, esta no es una auténtica barbacoa sobre brasas y con humo, pero es muy aromática y tierna, ¡y parece muy apetecible y acogedora! La carne queda suave, tierna, muy rica, ¡muchas gracias!