돼지고기 시시 케밥 - 55 요리 레시피

돼지고기 케밥 요리법을 성공적으로 만들기 위한 몇 가지 양념 비법: - 식초는 다소 위험한 성분이므로 단단하게 만듭니다. 우리는 병에 담긴 액체뿐만 아니라 값싼 와인, 마요네즈에 대해서도 이야기하고 있습니다. 여기에는 식초가 포함되어 있습니다. 그러나 산 없이는 할 수 없습니다. 따라서 복용량을 주의 깊게 관찰해야 하며, 너무 많이 채우는 것보다 적게 채우는 것이 좋습니다. - 길다고 좋은 것은 아니다. 일부 구성 요소는 매우 강력한 효과를 갖습니다. 예를 들어 필레에 겨자를 곁들인 상태로 1시간 이상 보관하면 안 됩니다. - 지방이 많은 음식은 피해야 합니다. 바로 마요네즈, 해바라기유입니다. 돼지고기는 이미 마른 편이다. 일반적인 재료는 다음과 같습니다. 1) 양파 - 고전적인 구성 요소로 연화 특성이 있는 이 야채 없이는 소스가 거의 작동하지 않습니다. 양파를 잘게 갈아준 후 과육을 털어내는 것이 좋습니다. 2) 알코올 : 드라이 와인, 꼬냑, 맥주. 3) 산성 제품: 와인, 사과 식초, 케피르, 레몬, 석류 주스. 4) 샴페인, 생수 - 프로세스 속도를 높입니다. 거품은 고기를 산소로 포화시키고 모든 구성 요소가 더 적극적으로 흡수됩니다. 5) 향신료, 허브, 조미료. 토마토 페이스트(소스나 케첩 제외), 파프리카, 고수풀, 후추, 마늘, 설탕.