터키 케밥 - 6 요리 레시피

맛있는 칠면조 케밥을 만들려면 닭고기나 돼지고기에 사용되는 모든 매리네이드가 적합합니다. 베이스에는 사워 크림, 마요네즈, 식물성 기름, 요구르트, 케 피어, 간장, 적포도주, 식초, 레몬 주스, 탄산 미네랄 워터, 토마토 페이스트, 기성 상업용 소스, 뜨겁거나 달콤한, 케첩 등이 포함될 수 있습니다. .

무엇보다도 칠면조 고기는식이 요법으로 간주됩니다. 네, 닭고기보다 조금 더 건조하지만 재워두면 쉽게 해결되죠?) 하지만 지방은 거의 없고 고형 단백질만 들어있습니다. 이는 다이어트(예: 단백질) 중에도 섭취할 수 있다는 의미입니다. 그릴, 그릴, 불, 오븐, 느린 밥솥에서 튀길 수 있습니다. 꼬치 유무에 관계없이.

시작하려면 기성품 필레 또는 전체 시체의 고기 부분을 자르는 등 고품질 고기를 선택하십시오. 신선하게 섭취하는 것이 가장 좋다는 것은 분명하지만 우리의 조건에서 그것을 찾을 수 있는 곳에서는 현재 가지고 있는 것에 만족해야 합니다. 포장에 칠면조가 냉동되지 않았다고 적혀 있더라도 항상 그런 것은 아닙니다. 중요하지 않습니다. 냉동도 맛있습니다. 가장 중요한 것은 섬유가 부서지고 주스를 잃지 않도록 점차적으로 해동하는 것입니다.

칠면조 케밥이 튀기는 동안 질겨지는 것을 방지하려면 고기를 더 오래 담그는 것이 좋습니다. 사실 가열하는 동안 제품에 포함된 단백질이 응고됩니다(계란을 끓일 때처럼). 그리고 그것은 어려워집니다. 이것은 고기에도 적용됩니다. 신맛으로 처리하지 않는 한. 절임 과정의 속도를 높이려면 무거운 물체로 고기를 누르고 밤새도록 두십시오. 각 조각이 매리네이드로 덮여 있는지 확인하십시오. 음식 봉지나 너무 넓지 않은 그릇에 조각을 넣어도 됩니다.

칠면조 시시 케밥을 튀기는 방법은 특정 조리법으로 작성됩니다. 일반적으로 꼬치 또는 꼬치가 사용되며 고기 조각이 서로 단단히 배치됩니다. 그런 다음 서로 다른 면에 고르게 튀겨집니다. 갑자기 내부의 고기가 축축한 상태로 남아 있으면 베이킹 접시에 옮기고 오븐에서 마무리하세요.