그릴에 칠면조 허벅지 필렛의 시시 케밥

단계별 준비

요리 시간: 3 시간

1. 단계 1

   

   칠면조 허벅지 필레로 시시 케밥을 만드는 방법? 매우 간단합니다! 목록에 따라 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 냉동된 고기가 있는 경우 미리 냉동고에서 꺼내 완전히 해동될 때까지 실온에 보관해야 합니다. 별도의 기사에서 적절한 해동의 모든 복잡성에 대해 읽어보십시오. 레시피 끝 부분에 링크가 있습니다. 그러나 케밥의 경우 냉동 고기가 아닌 신선한 고기를 사용하는 것이 좋습니다.

2. 단계 2

   

   칠면조 허벅지에서 피부를 제거하십시오. 흐르는 물에 고기를 헹구고 종이 타월로 말리십시오. 칠면조를 중간 크기로 자릅니다. 깊은 그릇에 넣으십시오. 뼈는 나중에 국물을 만드는 데 사용될 수 있습니다.

3. 단계 3

   

   양파를 껍질을 벗기고 헹구고 고리 또는 반 고리로 자릅니다. 고기로 보내십시오. 모든 것을 맛보고 소금과 후추로 맛보십시오. 좋아하는 향신료를 추가하세요. 저는 다진 파프리카를 사용했어요. 기성 바베큐 혼합물이 완벽합니다.

4. 단계 4

   

   신선한 레몬 주스를 짜십시오. 큰 레몬 1개 또는 중간 크기 레몬 2개를 사용하세요.

5. 단계 5

   

   모든 것을 철저히 섞은 다음 뚜껑이나 접착 필름으로 덮고 잠시 냉장고에 보관하십시오. 저는 보통 하룻밤 동안 재워둡니다.

6. 단계 6

   

   절인 조각을 꼬치에 끼우세요.

7. 단계 7

   

   그릴에 불을 켜세요. 석탄이 흰 재로 덮이면 꼬치를 그릴 위에 놓습니다.

8. 단계 8

   

   케밥을 튀기고 완전히 익을 때까지 가끔 뒤집습니다. 고기가 준비되었는지 확인하려면 조각 중 하나를 잘라보세요. 맑은 육즙이 보이면 케밥이 완성된 것입니다!

9. 단계 9

   

   신선한 야채, 샐러드, 각종 소스와 함께 따뜻하게 드세요!

레시피에 대한 의견

사회자 크세니아

18.08.2023

5

나는 오랫동안 칠면조 허벅지 필레 샤슬릭 요리법을 눈여겨보고 있었는데 마침내 그 방법을 알아냈습니다. 나는 1kg이 조금 넘는 뼈없는 등심을 샀습니다. 매리네이드에 필요한 모든 것이 갖춰져 있었습니다. 고기를 3시간정도 재워두었습니다. 시시 케밥은 그릴에서 약 15분 동안 조리되었습니다. 케밥은 기분 좋은 레몬 신맛과 함께 매우 맛있고 향긋한 것으로 나타났습니다. 고기는 부드럽고 부드럽습니다. Zhemchuzhina님, 훌륭한 레시피를 제공해 주셔서 대단히 감사합니다!