グリルで焼いた七面鳥もも肉のシシカバブ

ステップバイステップの準備

調理時間: 3 時間

1. ステップ 1

   

   七面鳥のもも肉からシシカバブを作る方法は？とてもシンプルです！リストに従って必要な製品をすべて準備します。冷凍肉がある場合は、事前に冷凍庫から取り出し、完全に解凍されるまで室温に置いてください。適切な解凍の複雑さについては、レシピの最後にあるリンクから別の記事を読んでください。ただし、ケバブの場合は、冷凍肉ではなく新鮮な肉を使用することをお勧めします。

2. ステップ 2

   

   七面鳥のもも肉の皮を取り除きます。肉を流水ですすぎ、ペーパータオルで乾かします。七面鳥を中くらいの大きさに切ります。深めのボウルに入れます。骨は後でスープを作るために使用できます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、洗い、輪切りまたは半輪切りにします。肉に送ります。すべてに塩とコショウを加えて味を調えます。お好みのスパイスを加えてください。パプリカ粉を使いました。既製のバーベキューミックスは完璧です。

4. ステップ 4

   

   新鮮なレモンの果汁を絞ります。大きめのレモンを1個、または中くらいの大きさのレモンを2個使用します。

5. ステップ 5

   

   すべてをよく混ぜ、蓋またはラップで覆い、冷蔵庫にしばらく置きます。私は通常一晩マリネします。

6. ステップ 6

   

   マリネしたものを串に刺します。

7. ステップ 7

   

   グリルに火をつけます。炭が白い灰で覆われたら、串をグリルの上に置きます。

8. ステップ 8

   

   ケバブを時々裏返しながら、完全に火が通るまで炒めます。肉の準備ができているかどうかを確認するには、肉の 1 つに切り込みを入れます。透明な汁が出てきたらケバブの完成です！

9. ステップ 9

   

   新鮮な野菜、サラダ、あらゆる種類のソースと一緒に温かいままお召し上がりください。

レシピへのコメント

モデレーターのクセニア

18.08.2023

5

七面鳥もものフィレ肉のシャシリクのレシピをずっと気になっていて、ようやく作ることができました。 1キロ強の骨なしフィレを購入しました。マリネに必要なものはすべて揃っていました。肉を約3時間マリネしました。シシカバブはグリルで15分ほど焼きました。ケバブはとても美味しく、心地よいレモンの酸味で香りがよいことがわかりました。お肉は柔らかくて柔らかいです。 Zhemchuzinaさん、素晴らしいレシピをありがとうございました！