Brocheta de filete de muslo de pavo a la parrilla

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 3 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer shish kebab con filete de muslo de pavo? ¡Muy simple! Prepare todos los productos necesarios según la lista. Si tienes carne congelada, debes sacarla del congelador con antelación y dejarla a temperatura ambiente hasta que se descongele por completo. Lea sobre todas las complejidades de una descongelación adecuada en un artículo aparte, enlace al final de la receta. Sin embargo, para los kebabs es mejor utilizar carne fresca, no congelada.

2. PASO 2

   

   Retire la piel del muslo de pavo. Enjuague la carne con agua corriente y séquela con toallas de papel. Corta el pavo en porciones medianas. Colocar en un recipiente hondo. El hueso se puede utilizar posteriormente para hacer caldo.

3. PASO 3

   

   Pelar la cebolla, enjuagar y cortar en aros o medias anillas. Enviar a la carne. Salpimentar todo al gusto. Agrega tus especias favoritas. Yo usé pimentón molido. Una mezcla para barbacoa ya preparada es perfecta.

4. PASO 4

   

   Exprime el jugo de limón fresco. Utilice 1 limón grande o 2 medianos.

5. PASO 5

   

   Mezclar todo bien, tapar con una tapa o film transparente y meter un rato en el frigorífico. Normalmente lo dejo marinar durante la noche.

6. PASO 6

   

   Ensarte los trozos marinados en brochetas.

7. PASO 7

   

   Enciende la parrilla. Cuando las brasas estén cubiertas de ceniza blanca, coloca las brochetas en la parrilla.

8. PASO 8

   

   Freír las brochetas, volteándolas de vez en cuando, hasta que estén completamente cocidas. Para comprobar si la carne está lista, haz un corte en uno de los trozos. Si ves jugo claro, ¡el kebab está listo!

9. PASO 9

   

   ¡Sirve caliente con verduras frescas, ensaladas y todo tipo de salsas!

Comentarios sobre la receta.

Moderador Ksenia

18.08.2023

5

He estado mirando una receta de shashlik de filete de muslo de pavo durante mucho tiempo y finalmente lo hice. Compré filete deshuesado, de poco más de un kilo. Tenía todo lo que necesitaba para la marinada. La carne se marinó durante unas 3 horas. El kebab se cocinó a la parrilla durante unos 15 minutos. El kebab resultó muy sabroso y aromático con una agradable acidez de limón. La carne queda tierna y suave. Zhemchuzhina, ¡muchas gracias por la maravillosa receta!