Pavo con verduras - 119 recetas de cocina

Puedes cocinar pavo con verduras de cien formas diferentes y utilizando diferentes tecnologías: hornear, guisar, hervir, freír, cocinar al vapor. El resultado final será una variedad de platos aptos para una dieta equilibrada. Eso sí, teniendo en cuenta que, además de la carne de pavo, la composición incluye productos útiles y saludables.

El filete (y no solo) de esta ave se cocina muy rápido en una olla de cocción lenta. Lo único negativo es que el pavo es mucho más duro y seco que el pollo. Pero puedes utilizar algunos trucos e intentar suavizarlo y hacerlo más jugoso. Aquí nos referimos a cualquier plato sin excepción. Es decir, no importa qué recetas de pavo con verduras utilizarás en la práctica.

El método mejor y repetidamente probado es el decapado. Es decir, el pavo se debe marinar previamente en cualquier salsa o adobo adecuado. Si no te gusta demasiado el sabor del vinagre (aunque desaparece por completo durante el tratamiento térmico), simplemente puedes frotar los trozos de carne con crema agria o mayonesa. También funcionará una mezcla normal de especias y sal: frote la carne por todos lados y déjela durante media hora.

El segundo método no es muy adecuado para una nutrición restrictiva, pero, sin embargo, también es bueno y está probado en el tiempo. El filete de pavo se debe freír en aceite por ambos lados hasta que se dore. Si su plato requiere partes pequeñas, corte la carne igual de fina y fríala hasta obtener la misma corteza. Si necesitas unos grandes, córtalos grandes y fríelos también. De esta manera, parece que sella todos los jugos en el interior, durante la cocción adicional no se evaporarán; la corteza lo impide. Bueno, lidiar con verduras no será un problema)

Por cierto, casi todas las especias para la carne, y no solo ellas, son aptas para el pavo. Aquí tienes mejorana, albahaca, clavo, nuez moscada, todo tipo de pimientos, estragón y salvia. El vino tinto de mesa se sirve tradicionalmente con platos principales de pavo y verduras.