Filete De Pavo Guisado

Name: Filete De Pavo Guisado
Total time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: 750 g Filete de pavo; 1 Cebollas de bulbo; 3 cucharada Aceite vegetal; 180 ml Agua; según tu gusto Sal; 2 Pimienta de Jamaica; 1 cucharilla Albahaca; 1 según tu gusto Mezcla de hierbas; 1 Hoja de laurel

¡Jugoso, tierno, delicioso! ¡Receta sencilla y fácil! ¡La pechuga de pavo estofada es increíblemente fácil de hacer! Incluso un principiante dominará el proceso de cocción la primera vez. La carne suave y jugosa se puede servir con cualquier guarnición. ¡Complénelo con verduras y hierbas frescas y tendrá un plato delicioso y nutritivo para todos los días!

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Luna Taylor

Autor de la receta

Calorías

236kcal

Proteínas

30g

Grasas

11g

Carbohidratos

2g

*Valor nutricional por porción

Ingredientes

Porciones: 5

750g

1

3cucharada

180ml

según tu gusto

2

1cucharilla

1según tu gusto

1

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

PASO 1
¿Cómo estofar filete de pavo? Preparar los productos necesarios. Puedes tomar el filete de pavo de la pechuga o del muslo. En el primer caso, la carne resultará más dietética.
PASO 2
Lavar las cebollas previamente peladas. Elija la forma de corte que desee. Se puede cortar en medias anillas finas o en cubos pequeños.
PASO 3
Lavar el filete de pavo y secar bien. Cortar el filete en trozos medianos. Si usa filete de muslo, debe cortar todas las venas y películas gruesas.
PASO 4
Calentar aceite vegetal en una sartén amplia. A fuego medio, sofreír las cebollas preparadas hasta que estén doradas. No olvides remover la cebolla periódicamente para que no se queme.
PASO 5
Coloca la pechuga de pavo picada en la sartén. Es aconsejable que quede en una sola capa. Freír los trozos de filete a fuego moderadamente alto hasta que estén dorados. Freír sellará los jugos de la carne dentro de los trozos y el filete quedará jugoso y suave por dentro. Voltee los trozos de carne durante la cocción para que se doren uniformemente por todos lados.
PASO 6
Vierta agua hirviendo en la sartén. ¿Por qué hervir agua? Para evitar que la carne se enfríe mientras se cocina. El agua debe cubrir el filete no más de la mitad. Cubre la cacerola con una tapa y deja que la carne hierva. Cocine a fuego lento el filete con la tapa cerrada a fuego moderado durante unos 20 minutos.
PASO 7
En ese momento, la carne se habrá ablandado significativamente y podrá absorber uniformemente la sal y las especias. Salar la carne, agregar albahaca, pimienta de Jamaica y hierbas aromáticas, revolver. Cocine a fuego lento el filete a fuego moderado durante 10 minutos. Para obtener un sabor picante de carne guisada, son adecuados como especias el pimiento rojo y negro molido, el tomillo y el ajo.
PASO 8
Al final de la cocción, agregue la hoja de laurel y revuelva. Cocine la carne a fuego lento durante otros 10 minutos. Deja que la carne hierva un poco a fuego lento con la tapa cerrada y sirve.
PASO 9
¡Buen provecho!