Filete de pavo - 90 recetas de cocina

El peso medio del filete de pavo es de 700 gramos a un kilogramo. A partir de un tamaño tan impresionante de un trozo de carne entero se pueden preparar muchos platos deliciosos. - De carne picada: albóndigas, chuletas, albóndigas para sopa, salchichas caseras. - Chuletas, carnes francesas, asados, salsas, jugos, pastel de carne. - Varios primeros platos, jamón cocido al horno, shish kebab. ¿Qué matices hay que tener en cuenta para que las recetas de filete de pavo se conviertan en las favoritas? - Para preparar un plato no se deben utilizar diferentes partes del ave, por ejemplo, pechuga y muslo, ya que tienen diferentes tiempos de tratamiento térmico. - Las especias más acertadas para esta carne son el orégano, el jengibre y el ajo. Elimina completamente el olor. Se pueden espolvorear por la superficie y rellenar por dentro. En general, no conviene escatimar en condimentos, pero es mejor añadir menos sal. - La pulpa roja tiene más proteínas y es más magra, mientras que la pulpa rosa claro es más grasa y se valora más. - Es mejor guisar el pavo, entonces el contenido calórico por cien gramos del producto se mantiene en el nivel más bajo, incluso más bajo que el hervido. Pero freír añade 2,5 veces más calorías.