Chuletas de pavo con calabacín

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 1 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer jugosas chuletas de pavo con calabacín? ¡Muy simple! Empiece por preparar los productos necesarios según la lista. Puedes utilizar carne de pavo de la pechuga o del muslo. Puedes sustituir el pavo por pollo. Puedes utilizar cualquier aceite vegetal apto para freír. La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, así que sácala del frigorífico con antelación.

2. PASO 2

   

   Lavar el filete de pavo, secarlo y cortarlo en trozos pequeños. Usé filete de pechuga tierno.

3. PASO 3

   

   Pasar el filete por una picadora de carne o molerlo en una licuadora. Para reducir el tiempo de cocción, puede utilizar carne picada ya preparada comprada en la tienda.

4. PASO 4

   

   Lavar los calabacines y frotar con un cepillo. Rallar con un rallador fino junto con la piel. Salar ligeramente los calabacines y dejar reposar 15 minutos para que suelte su jugo. Luego escurre el jugo que desprende y exprime ligeramente el calabacín.

5. PASO 5

   

   Pelar la cebolla y cortarla en cubos muy pequeños. Para que la cebolla no se sienta nada en las chuletas, puedes pasarla por una picadora de carne junto con la carne picada. Es cierto que en este caso la cebolla liberará mucha humedad y es posible que sea necesario espesar ligeramente la carne picada con harina o sémola. Si a su hijo no le gustan las cebollas, puede omitir por completo agregarlas a las chuletas.

6. PASO 6

   

   Lavar el perejil, sacudirlo para quitarle la humedad y picarlo finamente. Si lo deseas, puedes sustituirlo o complementarlo con otras hierbas, por ejemplo, eneldo, cilantro, cebollas verdes o utilizar una mezcla de diferentes hierbas.

7. PASO 7

   

   Combine la carne picada, la cebolla y el perejil en un bol. Agrega el pan rallado y la mantequilla blanda. Sazone la mezcla con sal, pimienta y amase bien. En esta receta no hace falta huevo, ya que el filete de pavo queda tierno y el calabacín bastante jugoso.

8. PASO 8

   

   Agregue el calabacín rallado a la carne picada y vuelva a mezclar bien.

9. PASO 9

   

   Forme chuletas redondas uniformes con la carne picada resultante. De esta cantidad de carne picada obtuve 8 chuletas.

10. PASO 10

    

    Calentar aceite vegetal en una sartén a fuego medio y freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas.

11. PASO 11

    

    Transfiera las chuletas terminadas a un plato y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

tatiana

08.10.2023

4.5

Prueba esta receta de chuletas de pavo picadas. ¡Muy sabroso!

Lidia Alexandrovna

08.10.2023

4.5

Las chuletas de pavo quedan sabrosas y tiernas. Nunca antes había añadido calabacines a las chuletas, pero ahora lo probaré.

antip

08.10.2023

5

Para mí los calabacines en carne picada también son un descubrimiento, antes solo los rellenaba con carne picada.

Violeta

08.10.2023

4.5

¡A mi familia le gustaron mucho las chuletas de pavo con calabacín! Resultaron increíblemente sabrosos. En general, me gusta mucho cocinar diferentes chuletas, experimenté con carne picada de diferentes maneras, mezclé diferentes y vi lo que pasó. Pero de alguna manera todavía ni siquiera he pensado en combinar pavo y calabacín) ¡Resultó realmente genial, gracias por la receta!