Putenschnitzel mit Zucchini

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man saftige Putenschnitzel mit Zucchini? Sehr einfach! Bereiten Sie zunächst die benötigten Produkte gemäß der Liste vor. Sie können Putenfleisch aus der Brust oder dem Oberschenkel verwenden. Sie können Truthahn durch Hühnchen ersetzen. Sie können jedes zum Braten geeignete Pflanzenöl verwenden. Butter sollte Zimmertemperatur haben, also vorher aus dem Kühlschrank nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Das Putenfilet waschen, trocknen und in kleine Stücke schneiden. Ich habe zartes Brustfilet verwendet.

3. SCHRITT 3

   

   Das Filet durch einen Fleischwolf geben oder in einem Mixer zerkleinern. Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie fertiges, im Laden gekauftes Hackfleisch verwenden.

4. SCHRITT 4

   

   Zucchini waschen und mit einer Bürste schrubben. Zusammen mit der Schale auf einer feinen Reibe reiben. Die Zucchini leicht salzen und 15 Minuten ruhen lassen, damit sich der Saft entfaltet. Anschließend den austretenden Saft abgießen und die Zucchini leicht auspressen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Zwiebel schälen und in sehr kleine Würfel schneiden. Damit die Zwiebel in den Koteletts überhaupt nicht zu spüren ist, können Sie sie zusammen mit dem Hackfleisch durch einen Fleischwolf geben. Allerdings gibt die Zwiebel in diesem Fall viel Feuchtigkeit ab und das Hackfleisch muss möglicherweise leicht mit Mehl oder Grieß eingedickt werden. Wenn Ihr Kind keine Zwiebeln mag, können Sie auf die Zugabe zu den Schnitzeln ganz verzichten.

6. SCHRITT 6

   

   Petersilie waschen, Feuchtigkeit abschütteln und fein hacken. Wenn Sie möchten, können Sie es durch andere Kräuter ersetzen oder ergänzen, zum Beispiel Dill, Koriander, Frühlingszwiebeln, oder eine Mischung verschiedener Kräuter verwenden.

7. SCHRITT 7

   

   Hackfleisch, Zwiebel und Petersilie in einer Schüssel vermengen. Semmelbrösel und weiche Butter hinzufügen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich durchkneten. Ein Ei wird in diesem Rezept nicht benötigt, da das Putenfilet zart und die Zucchini recht saftig ist.

8. SCHRITT 8

   

   Geriebene Zucchini zum Hackfleisch geben und nochmals gründlich vermischen.

9. SCHRITT 9

   

   Aus dem entstandenen Hackfleisch gleichmäßig runde Schnitzel formen. Aus dieser Menge Hackfleisch habe ich 8 Schnitzel bekommen.

10. SCHRITT 10

    

    Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Schnitzel darin von beiden Seiten goldbraun braten.

11. SCHRITT 11

    

    Die fertigen Schnitzel auf einen Teller geben und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Tatiana

08.10.2023

4.5

Probieren Sie dieses Rezept für gehackte Putenschnitzel. Sehr lecker!

Lidia Alexandrowna

08.10.2023

4.5

Putenschnitzel sind lecker und zart. Zucchini habe ich noch nie zu Koteletts hinzugefügt, aber jetzt werde ich es versuchen.

Antip

08.10.2023

5

Auch Zucchini im Hackfleisch sind für mich eine Entdeckung, vorher habe ich sie nur mit Hackfleisch gefüllt

Violett

08.10.2023

4.5

Meiner Familie haben die Putenschnitzel mit Zucchini sehr gut geschmeckt! Sie sind unglaublich lecker geworden. Generell koche ich sehr gerne verschiedene Koteletts, ich habe auf unterschiedliche Weise mit Hackfleisch experimentiert, verschiedene gemischt und gesehen, was passiert. Aber irgendwie habe ich noch gar nicht daran gedacht, Truthahn und Zucchini zu kombinieren) Es ist wirklich toll geworden, danke für das Rezept!