Котлети з індички з цукіні

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати соковиті котлети з індички з кабачками? Дуже просто! Почніть з підготовки необхідних продуктів за списком. Можна використовувати м’ясо індички з грудки або стегна. Куркою можна замінити індичку. Можна використовувати будь-яке рослинне масло, придатне для смаження. Вершкове масло має бути кімнатної температури, тому дістаньте його з холодильника заздалегідь.

2. КРОК 2

   

   Філе індички промити, обсушити і нарізати невеликими шматочками. Я використовувала ніжне філе грудки.

3. КРОК 3

   

   Філе пропустити через м'ясорубку або подрібнити в блендері. Щоб скоротити час приготування, можна використовувати готовий магазинний фарш.

4. КРОК 4

   

   Цукіні помити і почистити щіткою. Натерти на дрібній тертці разом з цедрою. Злегка посоліть кабачки і залиште на 15 хвилин, щоб пустили сік. Потім зливаємо виділився сік і злегка віджимаємо кабачки.

5. КРОК 5

   

   Цибулю очистіть і наріжте дуже дрібними кубиками. Щоб цибуля зовсім не відчувався в котлетах, можна пропустити його через м'ясорубку разом з фаршем. Правда, в цьому випадку цибуля виділить багато вологи, і, можливо, фарш доведеться трохи згущувати борошном або манкою. Якщо ваша дитина не любить цибулю, можна взагалі не додавати його в котлети.

6. КРОК 6

   

   Петрушку промийте, обтрусіть від вологи і дрібно наріжте. При бажанні можна замінити або доповнити іншими травами, наприклад, кропом, кінзою, зеленою цибулею, або використовувати суміш різних трав.

7. КРОК 7

   

   З’єднайте в мисці фарш, цибулю і петрушку. Додайте панірувальні сухарі і м'яке масло. Приправити суміш сіллю, перцем і ретельно вимісити. Яйце в цьому рецепті не потрібно, так як філе індички ніжне, а кабачки досить соковиті.

8. КРОК 8

   

   У фарш додайте натертий кабачок і ще раз ретельно перемішайте.

9. КРОК 9

   

   Сформувати з отриманого фаршу рівні круглі котлети. З цієї кількості фаршу у мене вийшло 8 котлет.

10. КРОК 10

    

    У сковороді на середньому вогні розігріти рослинне масло і обсмажити котлети з двох сторін до рум'яної скоринки.

11. КРОК 11

    

    Готові котлети перекладаємо на блюдо і подаємо до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тетяна

08.10.2023

4.5

Спробуйте цей рецепт котлет з індички. Дуже смачно!

Лідія Олександрівна

08.10.2023

4.5

Котлети з індички виходять смачними і ніжними. Раніше кабачки в котлети не додавала, а зараз спробую.

Антип

08.10.2023

5

Для мене кабачки в фарші теж знахідка, раніше фарширувала їх тільки фаршем

Фіалка

08.10.2023

4.5

Моїм домочадцям дуже сподобалися котлети з індички з кабачками! Вони вийшли неймовірно смачними. Взагалі я дуже люблю готувати різні котлети, експериментувала з фаршем по-різному, змішувала різні і побачила, що вийшло. Але чомусь навіть не думала поєднувати індичку і кабачки) Вийшло дуже класно, дякую за рецепт!