Котлеты из индейки с кабачками

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Как сделать сочные котлеты из индейки с кабачками? Очень просто! Начните с подготовки необходимых продуктов по списку. Мясо индейки можете использовать с грудки или с бедра. Индейку можете заменить курицей.Масло можете использовать любое растительное, подходящее для жарки.Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника.

2. ШАГ 2

   

   Филе индейки вымойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками.Я использовала нежное филе грудки.

3. ШАГ 3

   

   Филе пропустите через мясорубку или измельчите в блендере.Чтобы сократить время приготовления, можете использовать готовый магазинный фарш.

4. ШАГ 4

   

   Кабачок вымойте и потрите со щеткой. Натрите на мелкой терке вместе с кожурой. Кабачок слегка посолите и оставьте на 15 минут, чтобы дал сок. Затем выделившийся сок слейте, кабачок слегка отожмите.

5. ШАГ 5

   

   Лук очистите и нарежьте очень мелкими кубиками. Чтобы лук совсем не чувствовался в котлетах, можете пропустить его через мясорубку вместе с фаршем. Правда в таком случае лук пустит много влаги, и фарш, возможно, придется слегка загущать мукой или манкой. Если ваш ребенок не любит лук, можете вообще не добавлять его в котлеты.

6. ШАГ 6

   

   Петрушку вымойте, отряхните от влаги и мелко порубите. По желанию можете заменить или дополнить другой зеленью, например, укропом, кинзой, зеленым луком или использовать смесь разных трав.

7. ШАГ 7

   

   В миске соедините фарш, лук и петрушку. Добавьте панировочные сухари и мягкое сливочное масло. Массу посолите, поперчите и тщательно вымесите.Яйцо в этом рецепте не нужно, так как филе индейки нежное, а кабачок достаточно сочный.

8. ШАГ 8

   

   Добавьте в фарш тертый кабачок и снова тщательно перемешайте.

9. ШАГ 9

   

   Из получившегося фарша сформируйте ровные круглые котлеты.У меня из данного количества фарша получилось 8 котлет.

10. ШАГ 10

    

    В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и обжарьте на нем котлеты с двух сторон до появления золотистой корочки.

11. ШАГ 11

    

    Готовые котлетки переложите на тарелку и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

ТатьянА

08.10.2023

4.5

Попробуйте еще рецепт рубленных котлет из индейки. Очень вкусные!

Лидия Александровна

08.10.2023

4.5

Котлеты из индейки вкусны и нежны. Кабачок раньше в котлеты не добавляла, но теперь попробую.

Антип

08.10.2023

5

для меня кабачок в фарше тоже открытие, раньше только их фаршем начинял

Виолетта

08.10.2023

4.5

Котлеты из индейки с кабачками моей семье очень понравились! Они получились невероятно вкусными. Я вообще очень люблю готовить разные котлеты, с фаршем экспериментировала по всякому, смешивала разные и смотрела, что получается. А вот с индейку с кабачками как-то до сих пор даже не думала сочетать) Очень здорово получилось, спасибо за рецепт!