Индейка с овощами - 119 кулинарные рецепты

Из индейки с овощами можно приготовить много вкусных и совершенно разных блюд: запеканок, рагу, жаркого, салатов, закусок. Мясо этой птицы считается диетическим, поэтому блюда с нею подходят для всех видов здорового питания.

Индейка с овощами

Готовить индейку с овощами можно сотней разных способов и используя разные технологии: запекание, тушение, варку, жарку, приготовление на пару. На выходе получим разномастные блюда, подходящие для сбалансированного питания. Конечно, при учете того, что, кроме мяса индейки, в состав включены полезные и здоровые продукты.

Супербыстро готовится филейная (и не только) часть этой птицы в мультиварке. Единственный минус - индейка много более жесткая и сухая по сравнению с курицей. Но можно пойти на некоторые хитрости и попробовать смягчить ее, сделать более сочной. Здесь в виду имеются любые блюда без исключения. То есть нет разницы, какие рецепты индейки с овощами ты будешь применять на практике.

Самый лучший и проверенный многократно способ - маринование. То есть индейку необходимо заранее замариновать в любом подходящем соусе или маринаде. Если не слишком нравится привкус уксуса (хотя он при термообработке уходит совсем), можно просто натереть кусочки мяса сметаной или майонезом. Подойдет и обычная смесь специй с солью - натираем со всех сторон ею мясо и оставляем на полчасика.

Второй способ не слишком подходит под ограничительное питание, но тем не менее также хорош и проверен временем. Филе индейки нужно обжарить в масле с обеих сторон до румяной корочки. Если в твое блюдо нужны мелкие части, мясо режешь так же мелко и обжариваешь до той же корочки. Если нужны крупные - режешь крупно и тоже обжариваешь. Тем самым ты как бы закупориваешь все соки внутри, при дальнейшем приготовлении они не будут выпариваться - корочка этому препятствует. Ну а уж с овощами разобраться проблем не составит)

Кстати, для индейки подходят почти все мясные специи и не только они. Тут тебе и майоран, и базилик, и гвоздика, и мускатный орех, и все виды перцев, и эстрагон, и шалфей. Ко вторым блюдам из индейки с овощами классически подают столовое красное вино.