Бедро индейки в духовке в рукаве

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 4 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь бедро индейки в рукаве? Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Начните с маринада.Бальзамический уксус можете заменить на обычный столовый 9% или яблочный.Если есть винный уксус,можете использовать его.

2. ШАГ 2

   

   Зеленый лук вымойте и разрежьте на 3-4 части, чтобы было удобнее помещать его в чашу блендера.

3. ШАГ 3

   

   Корень имбиря очистите и нарежьте произвольными кусочками.

4. ШАГ 4

   

   Перец чили очистите от семян и плодоножки и нарежьте кусочками.С перцем чили маринад получится достаточно острый. Если вам нужен неострый маринад, уберите чили совсем. Или замените его на порошковый на кончике ножа. Так остринка будет еле заметной.

5. ШАГ 5

   

   Болгарский перец очистите от семян и плодоножки и нарежьте средними кубиками.

6. ШАГ 6

   

   Чеснок очистите от шелухи и нарежьте кусочками.

7. ШАГ 7

   

   В чашу блендера выложите болгарский перец и чили, зеленый лук, чеснок и имбирь.

8. ШАГ 8

   

   Измельчите все до желаемой консистенции. Можете взбить все до однородной вязкой кашицы. У меня кусочки измельчились сильно, но не до состояния однородного пюре.

9. ШАГ 9

   

   Переложите измельченные овощи в миску, влейте бальзамический уксус и соевый соус. Перемешайте маринад.

10. ШАГ 10

    

    Теперь подготовьте бедро индейки: вымойте его, обсушите бумажными полотенцами. У меня бедро с костью, но без кожи. В продаже можно найти филе бедра без кости и без кожи. В частных хозяйствах можно раздобыть бедро и с кожей, и с костью. Мясо с кожей получается сочнее, ведь кожа препятствует лишнему испарению влаги,а также появляется вкусная корочка. Но с кожей индейку сложно найти в торговых сетях. В основном продается филе без кожи.

11. ШАГ 11

    

    Натрите получившимся маринадом индейку и оставьте мариноваться на 2-3 часа, а лучше на ночь.

12. ШАГ 12

    

    Поместите промаринованную индейку в рукав для запекания и завяжите пакет с двух сторон.Из-за вязкости маринада он покрывает поверхность индейки тонким слоем. Я не стала убирать этот слой, чтобы мясо без кожи не пересушилось при запекании.

13. ШАГ 13

    

    Запекайте индейку в предварительно разогретой до 200°С духовке примерно 1 час. Или чуть меньше/дольше, в зависимости от вашей духовки. Если у вас мясо с костью, то особенно проверяйте, чтобы оно хорошо пропеклось возле кости. Оно не должно быть красным или ярко-розовым.

14. ШАГ 14

    

    Затем разрежьте рукав сверху и запекайте мясо еще примерно 10 минут.

15. ШАГ 15

    

    Готовую индейку переложите на блюдо, нарежьте ломтиками и подайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Мила

29.07.2023

4.6

Если думаете, как приготовить индейку, попробуйте еще вот такой рецепт - бедро индейки на сковороде.

nastja

29.07.2023

4.9

Бедро индейки в духовке в рукаве - диетическое ароматное очень вкусное мясо! Птица в духовке в рукаве всегда получается сочной. Индейка с пряным ароматом чесночка понравилась всем на нашем семейном празднике!