Muslo de pavo al horno en manga.

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 4 hora

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hornear un muslo de pavo en una manga? Prepare todos los ingredientes necesarios según la lista. Comience con la marinada. Puede sustituir el vinagre balsámico por vinagre de mesa normal al 9% o vinagre de manzana. Si tienes vinagre de vino, puedes usarlo.

2. PASO 2

   

   Lave las cebolletas y córtelas en 3-4 trozos para que sea más fácil colocarlas en el bol de la licuadora.

3. PASO 3

   

   Pele la raíz de jengibre y córtela en trozos arbitrarios.

4. PASO 4

   

   Pele el chile de las semillas y los tallos y córtelo en trozos. La marinada con ají quedará bastante picante. Si quieres una marinada suave, omite el chile por completo. O reemplácelo con polvo en la punta del cuchillo. Entonces el punto será apenas perceptible.

5. PASO 5

   

   Pele el pimiento morrón de las semillas y los tallos y córtelo en cubos medianos.

6. PASO 6

   

   Pelar los ajos y cortarlos en trozos.

7. PASO 7

   

   Coloque los pimientos morrones y los chiles, las cebollas verdes, el ajo y el jengibre en una licuadora.

8. PASO 8

   

   Muele todo hasta obtener la consistencia deseada. Puedes batir todo hasta obtener una pasta viscosa homogénea. Mis trozos quedaron completamente triturados, pero no hasta el punto de obtener un puré homogéneo.

9. PASO 9

   

   Coloque las verduras picadas en un bol, agregue el vinagre balsámico y la salsa de soja. Revuelve la marinada.

10. PASO 10

    

    Ahora prepara el muslo de pavo: lávalo y sécalo con toallas de papel. Tengo un muslo con hueso, pero sin piel. A la venta puedes encontrar filetes de muslo deshuesados ​​y sin piel. En granjas privadas se pueden conseguir muslos tanto con piel como con hueso. La carne con piel resulta más jugosa, porque la piel evita que se evapore el exceso de humedad y aparece una costra sabrosa. Pero el pavo con piel es difícil de encontrar en las cadenas minoristas. Se venden principalmente filetes sin piel.

11. PASO 11

    

    Frote la marinada resultante sobre el pavo y déjela marinar durante 2-3 horas, o preferiblemente durante la noche.

12. PASO 12

    

    Coloque el pavo marinado en una bolsa para asar y ciérrela por ambos lados. Debido a la viscosidad de la marinada, cubre la superficie del pavo en una capa fina. No quité esta capa para que la carne sin piel no se seque durante el horneado.

13. PASO 13

    

    Hornea el pavo en el horno precalentado a 200°C durante aproximadamente 1 hora. O un poco menos o más, dependiendo de tu horno. Si tienes carne con hueso, comprueba especialmente que esté bien cocida cerca del hueso. No debe ser rojo ni rosa brillante.

14. PASO 14

    

    Luego corta la manga por la parte superior y hornea la carne unos 10 minutos más.

15. PASO 15

    

    Transfiera el pavo terminado a un plato, córtelo en rodajas y sirva. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

milá

29.07.2023

4.6

Si se pregunta cómo cocinar pavo, pruebe esta receta: muslo de pavo en una sartén.

nastja

29.07.2023

4.9

Muslo de pavo al horno en la manga: ¡carne dietética, aromática y muy sabrosa! Las aves al horno siempre quedan jugosas. ¡A todos les encantó el pavo con su sabor picante a ajo en nuestra reunión familiar!