Индейка по французски в духовке мясо с картошкой и сыром

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 15 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать индейку по-французски в духовке с мясом, картошкой и сыром? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Мясо индейки выбирайте без костей. Мне нравится использовать филе бедра. Оно получается более сочное, чем филе грудки. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните от загрязнений. Пропорции ингредиентов даны примерные, что-то можно изменить на свой вкус.

2. ШАГ 2

   

   Мясо индейки нарежьте небольшими кусочками и слегка отбейте с помощью кухонного молоточка.

3. ШАГ 3

   

   Лук очистите от шелухи, ополосните в холодной воде и нарежьте полукольцами.

4. ШАГ 4

   

   Для запекания подойдет любая жаропрочная форма. Я беру керамическую. Дно и бока формы смажьте растительным маслом. Выложите кусочки мяса и посыпьте нарезанным луком. Добавьте соль и специи.

5. ШАГ 5

   

   Половину картофеля нарежьте кружочками и разложите по всей форме. Смажьте сметаной. Если сметана густая, то её можно немного развести водой.

6. ШАГ 6

   

   Шампиньоны промойте и нарежьте пластинами. Разложите по картофелю. Добавьте соль и специи.

7. ШАГ 7

   

   Следом выложите второй слой картофеля. И его тоже смажьте сметаной.

8. ШАГ 8

   

   Сверху разложите нарезанные помидоры. Накройте форму фольгой и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 190 градусов, на 40-50 минут. Время и температура указаны приблизительно, ориентируйтесь на особенности работы вашей духовки. Подробнее об этом можно прочитать в статье, ссылку на нее вы найдете в конце этого рецепта.

9. ШАГ 9

   

   Затем снимите фольгу, посыпьте тертым сыром и верните обратно в духовку еще минут на 10-15. Сыр успеет расплавиться.

10. ШАГ 10

    

    Индейка по-французски готова! Разложите по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Наталья

25.10.2023

4.7

Юлия, спасибо за рецепт. Получилось вкусно и красиво!Всегда с большим доверием отношусь к Вашим рецептам!