Dinde à la française au four, viande avec pommes de terre et fromage

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 15 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment réaliser une dinde à la française au four avec de la viande, des pommes de terre et du fromage ? Préparez les ingrédients nécessaires pour cela. Choisissez de la viande de dinde sans os. J'aime utiliser du filet de cuisse. Il s'avère plus juteux que le filet de poitrine. Épluchez les pommes de terre au préalable et rincez-les pour enlever la saleté. Les proportions des ingrédients sont approximatives, certaines peuvent être modifiées à votre goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Coupez la viande de dinde en petits morceaux et pilez-la légèrement avec un marteau de cuisine.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon, rincez-le à l'eau froide et coupez-le en demi-anneaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Toute forme résistante à la chaleur convient à la cuisson. Je prends celui en céramique. Graisser le fond et les côtés du moule avec de l'huile végétale. Disposez les morceaux de viande et parsemez d'oignons émincés. Ajoutez du sel et des épices.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez la moitié des pommes de terre en tranches et disposez-les dans la poêle. Graisser avec de la crème sure. Si la crème sure est épaisse, elle peut être un peu diluée avec de l'eau.

6. ÉTAPE 6

   

   Lavez les champignons et coupez-les en tranches. Répartir sur les pommes de terre. Ajoutez du sel et des épices.

7. ÉTAPE 7

   

   Ajoutez ensuite une deuxième couche de pommes de terre. Et graissez-le aussi avec de la crème sure.

8. ÉTAPE 8

   

   Disposez dessus les tomates concassées. Couvrir le plat de papier d'aluminium et placer au four préchauffé à 190 degrés pendant 40 à 50 minutes. Le temps et la température sont approximatifs, laissez-vous guider par les caractéristiques de fonctionnement de votre four. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet dans l'article ; vous trouverez un lien vers celui-ci à la fin de cette recette.

9. ÉTAPE 9

   

   Retirez ensuite le papier d'aluminium, saupoudrez de fromage râpé et remettez au four encore 10 à 15 minutes. Le fromage aura le temps de fondre.

10. ÉTAPE 10

    

    La dinde en français est prête ! Disposer dans des assiettes et servir chaud. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Nathalie

25.10.2023

4.7

Julia, merci pour la recette. Cela s'est avéré délicieux et beau ! J'ai toujours une grande confiance dans vos recettes !