Truthahn im Ofen nach französischer Art mit Kartoffeln und Käse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 15 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie bereitet man einen Truthahn nach französischer Art im Ofen mit Fleisch, Kartoffeln und Käse zu? Bereiten Sie hierfür die notwendigen Zutaten vor. Wählen Sie Putenfleisch ohne Knochen. Ich verwende gerne Schenkelfilet. Es ist saftiger als Brustfilet. Schälen Sie die Kartoffeln vorher und spülen Sie sie ab, um Schmutz zu entfernen. Die Anteile der Zutaten sind ungefähre Angaben, einige können nach Ihrem Geschmack geändert werden.

2. SCHRITT 2

   

   Das Putenfleisch in kleine Stücke schneiden und mit einem Küchenhammer leicht zerschlagen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Zwiebel schälen, kalt abspülen und in halbe Ringe schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Zum Backen eignet sich jede hitzebeständige Form. Ich nehme die Keramik. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Form mit Pflanzenöl ein. Die Fleischstücke auflegen und mit gehackten Zwiebeln bestreuen. Salz und Gewürze hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Hälfte der Kartoffeln in Scheiben schneiden und in der Pfanne verteilen. Mit Sauerrahm einfetten. Wenn die saure Sahne dick ist, kann sie etwas mit Wasser verdünnt werden.

6. SCHRITT 6

   

   Champignons waschen und in Scheiben schneiden. Auf Kartoffeln verteilen. Salz und Gewürze hinzufügen.

7. SCHRITT 7

   

   Als nächstes fügen Sie eine zweite Schicht Kartoffeln hinzu. Und fetten Sie es auch mit Sauerrahm ein.

8. SCHRITT 8

   

   Gehackte Tomaten darauf legen. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für 40–50 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Zeit und Temperatur sind Richtwerte. Orientieren Sie sich an den Betriebseigenschaften Ihres Ofens. Mehr dazu können Sie im Artikel lesen

9. SCHRITT 9

   

   Dann die Folie entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen und für weitere 10-15 Minuten in den Ofen stellen. Der Käse hat Zeit zum Schmelzen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Türkei auf Französisch ist fertig! Auf Tellern anrichten und heiß servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Natalia

25.10.2023

4.7

Julia, danke für das Rezept. Es ist köstlich und wunderschön geworden! Ich habe immer großes Vertrauen in Ihre Rezepte!