Суп из голени индейки

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как варить суп из голени индейки? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Если голень замороженная, то заранее вытащите её из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре на несколько часов, чтобы она оттаяла.Овощи - лук, морковь и картофель, очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений.

2. ШАГ 2

   

   Голень положите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. При закипании будет образовываться пенка, которую необходимо убирать.Проварите голень в кипящей воде в течение часа. Затем извлеките голень из воды и отделите мясо от кости. Верните мясо обратно в бульон, доведите до кипения и добавьте нарезанный картофель.Варите все вместе минут 10-15.

3. ШАГ 3

   

   Пока картофель варится, натрите морковь на средней терке, а лук мелко нарежьте.

4. ШАГ 4

   

   Разогрейте сковороду до горячего состояния, налейте на неё немного растительного масла и выложите измельченные овощи - лук и морковь. Обжаривайте все вместе 2-3 минуты, периодически помешивая.Затем добавьте готовую зажарку в кастрюлю к супу.По вкусу добавьте немного соли и специи.

5. ШАГ 5

   

   Вермишель добавьте в конце приготовления и проварите еще 3-5 минут. Она готовится очень быстро, а переваривать её не стоит, иначе вермишель разварится.

6. ШАГ 6

   

   Готовый суп снимите с огня. По желанию можно добавить немного измельченного укропа. Он приятно дополняет аромат готового супа.

7. ШАГ 7

   

   Разлейте готовый суп в подготовленные тарелки и подавайте к столу.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

08.11.2023

4.9

Суп из голени индейки сварить совсем несложно, а получается очень вкусное и сытное первое блюдо.Все необходимые ингредиенты у меня были. Суп готовила из трех литров воды. Голень варилась чуть больше часа. Картофеля взяла три штуки. Вермишель не отмеряла, добавила в суп на глаз.Суп получился замечательный: наваристый, ароматный, с насыщенным и ярким вкусом. Мне кажется, что на бульоне из индейки он получился гораздо сытнее, чем на курином. Вся семья осталась довольна.Юлия, спасибо большое за рецепт!

НатаLия M

08.11.2023

4.8

У меня дети любят белые супы, а их не так то легко разнообразить. Суп с индейкой решает вопрос о разнообразии. К тому же индейка хорошо подходит для детского питания, да и всем взрослым полезно это мясо. И усваивается легко и сытно одновременно. Готовила все по рецепту. И зажарку сделала, чтобы морковка отдала цвет бульону. Суп получился с мягким приятным вкусом) Дети ели с большим удовольствием. Теперь введу этот супчик в наш рацион. В следующий раз надо попробовать с рисом, получится новый вкус. Спасибо за рецепт! Всем рекомендую суп с индейкой в качестве диетического питания, а также просто для удовольствия!