Putenkeulensuppe

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Putenkeulensuppe? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Wenn die Keule gefroren ist, nehmen Sie sie vorher aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie mehrere Stunden bei Raumtemperatur auftauen. Gemüse – Zwiebeln, Karotten und Kartoffeln – schälen und unter fließendem Wasser abspülen, um Schmutz zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Keule in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Beim Kochen bildet sich Schaum, der entfernt werden muss. Die Keule eine Stunde lang in kochendem Wasser kochen. Anschließend die Keule aus dem Wasser nehmen und das Fleisch vom Knochen trennen. Das Fleisch wieder in die Brühe geben, zum Kochen bringen und die gehackten Kartoffeln hinzufügen. Alles zusammen 10-15 Minuten kochen lassen.

3. SCHRITT 3

   

   Während die Kartoffeln kochen, reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe und hacken Sie die Zwiebel fein.

4. SCHRITT 4

   

   Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu – Zwiebeln und Karotten. Alles zusammen 2-3 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend das fertige Bratgut mit der Suppe in die Pfanne geben. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Am Ende des Garvorgangs Fadennudeln hinzufügen und weitere 3–5 Minuten kochen lassen. Es kocht sehr schnell, aber man sollte es nicht zu lange kochen, sonst kochen die Fadennudeln.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertige Suppe vom Herd nehmen. Nach Belieben können Sie etwas gehackten Dill hinzufügen. Es ergänzt angenehm das Aroma der fertigen Suppe.

7. SCHRITT 7

   

   Die fertige Suppe in vorbereitete Teller füllen und servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Moderatorin Ksenia

08.11.2023

4.9

Putenkeulensuppe ist nicht schwer zuzubereiten, aber sie erweist sich als sehr leckerer und sättigender erster Gang. Ich hatte alle notwendigen Zutaten. Ich habe die Suppe aus drei Litern Wasser zubereitet. Die Keule wurde etwas mehr als eine Stunde lang gekocht. Ich habe drei Kartoffeln genommen. Die Fadennudeln habe ich nicht abgemessen, sondern nach Augenmaß in die Suppe gegeben. Die Suppe ist wunderbar geworden: reichhaltig, aromatisch, mit einem reichen und hellen Geschmack. Es scheint mir, dass es mit Putenbrühe viel reichhaltiger geworden ist als mit Hühnerbrühe. Die ganze Familie war zufrieden. Julia, vielen Dank für das Rezept!

Natalia M

08.11.2023

4.8

Meine Kinder lieben weiße Suppen, aber sie lassen sich nicht so leicht abwechslungsreich gestalten. Putensuppe löst das Problem der Abwechslung. Darüber hinaus eignet sich Truthahn gut für Babynahrung und alle Erwachsenen profitieren von diesem Fleisch. Und es ist leicht verdaulich und sättigend zugleich. Ich habe alles nach Rezept zubereitet. Und ich habe es gebraten, damit die Karotten der Brühe Farbe verleihen. Die Suppe schmeckte mild und angenehm. Die Kinder aßen sie mit großer Freude. Jetzt werde ich diese Suppe in unsere Ernährung aufnehmen. Das nächste Mal muss ich es mit Reis probieren, es wird einen neuen Geschmack geben. Danke für das Rezept! Ich empfehle jedem Truthahnsuppe als Diätmahlzeit oder einfach so zum Spaß!