Zuppa di cosce di tacchino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di cosce di tacchino? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Se la coscia è congelata, rimuoverla in anticipo dal congelatore e lasciarla a temperatura ambiente per diverse ore per scongelarla. Verdure: cipolle, carote e patate, sbucciarle e sciacquarle sotto l'acqua corrente per rimuovere lo sporco.

2. PASSO 2

   

   Mettete la coscia in una pentola, coprite con acqua e portate a ebollizione. Durante l'ebollizione si formerà della schiuma che dovrà essere rimossa. Lessare la coscia in acqua bollente per un'ora. Quindi togliere la coscia dall'acqua e separare la carne dall'osso. Rimettere la carne nel brodo, portare a ebollizione e aggiungere le patate tritate. Cuocere tutto insieme per 10-15 minuti.

3. PASSO 3

   

   Mentre le patate bollono, grattugiate le carote su una grattugia media e tritate finemente la cipolla.

4. PASSO 4

   

   Riscaldare la padella finché è calda, versarvi sopra un po 'di olio vegetale e aggiungere le verdure tritate: cipolle e carote. Friggere tutto insieme per 2-3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quindi aggiungere la frittura finita nella padella con la zuppa. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere i vermicelli a fine cottura e cuocere per altri 3-5 minuti. Si cuoce molto velocemente, ma non bisogna cuocerlo troppo, altrimenti i vermicelli bolliranno.

6. PASSO 6

   

   Togli la zuppa finita dal fuoco. Se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di aneto tritato. Completa piacevolmente l'aroma della zuppa finita.

7. PASSO 7

   

   Versare la zuppa finita nei piatti preparati e servire. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Moderatore Ksenia

08.11.2023

4.9

La zuppa di cosce di tacchino non è difficile da cucinare, ma risulta essere un primo piatto molto gustoso e soddisfacente. Avevo tutti gli ingredienti necessari. Ho preparato la zuppa con tre litri di acqua. La coscia è stata cotta per poco più di un'ora. Ho preso tre patate. Non ho misurato i vermicelli, li ho aggiunti alla zuppa a occhio. La zuppa si è rivelata meravigliosa: ricca, aromatica, dal gusto ricco e brillante. Mi sembra che sia risultato molto più ricco con il brodo di tacchino che con il brodo di pollo. Tutta la famiglia è rimasta soddisfatta. Giulia, grazie mille per la ricetta!

Natalia M

08.11.2023

4.8

I miei figli adorano le zuppe bianche, ma non sono così facili da diversificare. La zuppa di tacchino risolve il problema della varietà. Inoltre, il tacchino è adatto per le pappe e tutti gli adulti traggono beneficio da questa carne. Ed è facilmente digeribile e appagante allo stesso tempo. Ho preparato tutto secondo la ricetta. E l'ho fritto in modo che le carote dessero colore al brodo. La zuppa si è rivelata avere un sapore delicato e gradevole) I bambini l'hanno mangiata con grande piacere. Ora introdurrò questa zuppa nella nostra dieta. La prossima volta dovrò provarlo con il riso, vi darà un gusto nuovo. Grazie per la ricetta! Consiglio la zuppa di tacchino a tutti come pasto dietetico o semplicemente per divertimento!