Индейка на сковороде сочная и мягкая

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 30 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать индейку на сковороде сочную и мягкую? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Я использую филе бедра индейки, но по этому же рецепту можно приготовить и другие части индейки. Мясо я использую свежее, если оно заморожено, то его нужно предварительно разморозить, оставив при комнатной температуре. Лук берите среднего размера. Из специй можете добавить лавровый лист, душистый перец или другие свои любимые специи.

2. ШАГ 2

   

   Мясо индейки промойте под холодной проточной водой, обсушите. Нарежьте на небольшие кусочки.

3. ШАГ 3

   

   Сковороду разогрейте на сильном огне, влейте в неё растительное масло и выложите нарезанное мясо. Обжаривайте мясо со всех сторон до изменения цвета на сильном огне.

4. ШАГ 4

   

   Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами. Выложите нарезанный лук к обжаренному мясу. Добавьте соль, перец и все хорошо перемешайте. Жарьте мясо на среднем огне 15 - 20 минут, не накрывая крышкой и постоянно помешивая.

5. ШАГ 5

   

   Спустя 20 минут мясо будет готово: оно будет мягкое, лук не потеряет своей формы и отдаст все соки мясу. Если нужно чтобы мясо распадалось на волокна (но лук тогда станет соусом), то следует сковороду накрыть крышкой и продолжать готовить ещё минут 30, не забывая помешивать.

6. ШАГ 6

   

   Готовое сочное филе индейки разложите по тарелкам, подавайте горячим. На гарнир подойдут многие варианты: рис, картофельное пюре, макароны или овощи. Ориентируйтесь на ваши вкусовые предпочтения.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

13.10.2023

4.7

Индейка на сковороде сочная и мягкая - это предельно простое блюдо из минимального набор продуктов. А получается очень сытно и вкусно. Я использовала мясо с бедра индейки. Обжаривала мясо на сильном огне около пяти минут, потом добавила лук и обжаривала еще 15 минут. Далее я решила поступить по второму варианту, предложенному автором: накрыла сковороду крышкой, убавила огонь и оставила мясо тушиться. Правда, не на 30 минут, а на 15. Лук превратился в соус, а индейка получилась бесподобно нежная и мягкая.Общий вкус блюда потрясающий, несмотря на то, что по сути оно состоит всего из двух ингредиентов: яркий, насыщенный.Спасибо большое за рецепт!

Мария

13.10.2023

4.6

Анна, спасибо за простой и быстрый рецепт.У меня есть тоже интересный рецепт из индейки, который я хотела бы предложить. Это гуляш из индейки с подливой