Індичка на сковороді виходить соковитою і м'якою

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як зробити індичку соковитою і ніжною на сковороді? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я використовую філе стегна індички, але за цим рецептом можна приготувати й інші нарізки індички. Я використовую свіже м'ясо

2. КРОК 2

   

   М'ясо індички промити під холодною проточною водою і обсушити. Наріжте невеликими шматочками.

3. КРОК 3

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні, налийте в неї рослинне масло і викладіть нарізане м'ясо. Обсмажте м'ясо з усіх боків до зміни кольору на сильному вогні.

4. КРОК 4

   

   Цибулю очистити і нарізати півкільцями. До обсмаженого м'яса додати нарізану цибулю. Посолити, поперчити і все добре перемішати. Смажте м'ясо на середньому вогні 15 - 20 хвилин, не накриваючи кришкою і постійно помішуючи.

5. КРОК 5

   

   Через 20 хвилин м’ясо буде готове: воно стане м’яким, цибуля не втратить форму і пустить весь сік до м’яса. Якщо ви хочете, щоб м'ясо розпалося на волокна (але цибуля тоді стане соусом), то накрийте сковороду кришкою і продовжуйте готувати ще 30 хвилин, не забуваючи помішувати.

6. КРОК 6

   

   Готове соковите філе індички розкладіть по тарілках і подавайте гарячим. Варіантів гарніру безліч: рис, картопляне пюре, макарони або овочі. Орієнтуйтеся на свої смакові уподобання. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

13.10.2023

4.7

Індичка на сковороді соковита і м'яка - це надзвичайно просте блюдо з мінімального набору інгредієнтів. І виходить дуже ситно і смачно. Я використовувала стегна індички. Я смажила м'ясо на сильному вогні близько п'яти хвилин, потім додала цибулю і смажила ще 15 хвилин. Далі я вирішив піти другим варіантом, запропонованим автором: накрив сковорідку кришкою, зменшив вогонь і залишив м'ясо гаситися. Правда, не за 30 хвилин, а за 15. Цибуля перетворилася в соус, а індичка вийшла неймовірно ніжною і м'якою. Загальний смак страви приголомшливий, незважаючи на те, що по суті воно складається всього з двох інгредієнтів: яскравого, насиченого. Дуже дякую за рецепт!

Марія

13.10.2023

4.6

Анна, дякую за простий і швидкий рецепт. У мене також є цікавий рецепт індички, який я хочу запропонувати. Це гуляш з індички з підливою.