Индейка с овощами в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 2 ч

1. ШАГ 1

   

   Как запечь индейку с овощами в духовке? Подготовьте ингредиенты по списку. Индейку берите филейную часть. Болгарский перец рекомендую взять разных цветов - тогда блюдо будет выглядеть красивее. Растительное масло выбирайте по вкусу, у меня оливковое. Набор приправ и специй также можете выбрать по своему вкусу.

2. ШАГ 2

   

   Картофель вымойте, обсушите, очистите и нарежьте средними кубиками. Болгарские перцы вымойте, обсушите, очистите от семян и плодоножки и нарежьте кубиками. Цуккини также вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.

3. ШАГ 3

   

   В форму для запекания выложите все овощи вперемешку, чередуя цвета.

4. ШАГ 4

   

   Посолите, поперчите. Влейте 2 ст. л. растительного масла и перемешайте.

5. ШАГ 5

   

   Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 30 минут. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

6. ШАГ 6

   

   Филе индейки вымойте, обсушите и нарежьте средними кусочками.

7. ШАГ 7

   

   Чеснок очистите и нарежьте пластинками.

8. ШАГ 8

   

   В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на нем чеснок и мясо на сильном огне, помешивая, около 3 минут. Это нужно, чтобы запечатать все мясные соки внутри. Так мясо не пересушится при запекании и приобретет вкусную золотистую корочку.

9. ШАГ 9

   

   В конце жарки мясо посолите, поперчите.

10. ШАГ 10

    

    Обжаренную индейку с чесноком переложите в форму к запеченным овощам.

11. ШАГ 11

    

    Помидоры черри вымойте, обсушите и разрежьте пополам.

12. ШАГ 12

    

    Добавьте помидоры в форму к овощам и мясу. Снова накройте форму фольгой и поставьте в духовку еще примерно на 20 минут.

13. ШАГ 13

    

    Выньте форму с блюдом из духовки. Посыпьте блюдо сушеными прованскими травами.

14. ШАГ 14

    

    Подготовьте продукты для соуса. Зелень для него можете взять любую. У меня это кинза и укроп. Объем зелени тоже выбирайте по вкусу. Сметана может быть любой жирности, на ваш выбор. Можете заменить ее натуральным несладким йогуртом. Зелень вымойте и обсушите.

15. ШАГ 15

    

    Укроп и кинзу мелко порубите. Соедините нарезанную зелень со сметаной и перемешайте.

16. ШАГ 16

    

    Подавайте индейку с овощами, полив сметанным соусом.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Foster

24.11.2023

4.6

Совсем скоро тыква откроет сезон, поэтому предложу вариант блюда - индейка с тыквой в духовке.